關鍵字:食品衛生安全
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松青超市涼麵出包 大腸桿菌群最確數超標
健康養生 / 生活保健2536台北市衛生局食品藥物管理處技正李慧芝說明,台北市政府衛生局自104年5月底起,分別至傳統市場、超商、超市、大賣場、美食街、咖啡簡餐及餐飲店進行即食熟食食品抽驗,檢驗項目包含衛生標準(大腸桿菌群最確數、大腸桿菌最確數)、防腐劑、48項動物用藥、氯黴素類及著色劑等。
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營養師特調瘦身餐 外食族免開伙健康選擇
醫美減重 / 體重管理2589在學校指導學生飲食控制的時候,發現外宿的學生不能自己開伙,只能吃學生餐廳或在校外隨便吃。一般學生餐廳提供的自助餐,相較於其他餐點較為天然、健康、便宜,但是學生多,常常去得晚了就沒菜了,所以只能到校外找食物。外宿學生通常又預算有限,所以真正要他們吃到少油、少鹽、少糖、高纖的飲食實在不容易。 -
夏日食品衛生安全原則
健康養生 / 營養美食2101鄭嵐卉解釋,第一,食物應避開「危險溫度帶」,應遵守「冷者恆冷,熱著恆熱」的準則。所謂的「危險溫度地帶」,是指攝氏7至60度,因為許多細菌在此溫度間會快速生長繁殖,所以冰箱的冷藏溫度必須低於7度。另外,烹調食物時,加熱的溫度必須超過70度,熱存溫度則應高於60度,才能抑制細菌生長,使食物不容易腐壞。 -
食品標示新制後年上路 過敏原需標註
健康養生 / 營養美食1804除了加強稽查食品標示之外,食藥署副署長吳秀英強調,目前正積極修訂食品標示規定,未來食品外包裝上必須詳細標示過敏原、咖啡因、原物料、營養標示等資訊,新制最快將在104年初正式上路。 -
阿基師:食品餐飲業者都應「龜毛」
健康養生 / 營養美食1759衛生福利部常務次長許銘能表示,有感於單靠政府的力量,無法達到全面性的食品安全防護。食藥署召集各縣市志工,經過3個月8場次培訓,共有814人完成訓練,未來將深入全國各個超商、賣場、餐廳等,全面進行市售食品標示訪查、協助食品廣告監控,與食品衛生宣導等工作。 -
澎派普渡小心走味!熟食高溫煮後再吃
健康養生 / 營養美食892 -
媒體爆料:知名冰品店生菌數偏高
健康養生 / 營養美食678 -
天熱食物易腐敗 遵守五「要」避免食物中毒
健康養生 / 生活保健692