關鍵字:食品安全
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蒲燒鰻含孔雀綠 傷肝又致癌
健康養生 / 營養美食5984林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出,孔雀綠為工業用染料,因有良好抗菌效果,常被當成殺菌劑治療魚類寄生蟲、真菌及原蟲疾病。但孔雀綠被魚體組織吸收,經代謝會形成無色的還原型孔雀綠,長期存在魚體內臟和脂肪。 -
補充保費挹注驚人 健保費率卻無望調降
醫藥衛生 / 全民健保1001 -
食安再爆地溝油 大廠味全又上榜
健康養生 / 健康新知2409無黨籍台北市長候選人李宏信醫師,號召近百位台北市民前往味全總公司,抗議味全公司繼去年11月爆發使用大統混和油後,再度使用黑心「地溝油」,危害全體國民的健康。李宏信醫師要求味全公司簽署道歉暨承諾書,除再度公開道歉,更要味全公司對食品安全做出承諾:一、承諾所有食品原料送驗,並公布檢驗報告;二、承諾全部食品商品檢驗合格後才能繼續上架販售;三、承諾不再使用黑心原料,如有再犯,無條件關廠下市。味全由總公司公關協理王忠芳代表接下道歉暨承諾書。 -
知名月餅含去水醋酸 吃多恐傷肝腎
健康養生 / 營養美食3261台北市政府衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示,這次針對月餅製造業、糕餅店、烘焙專賣店、觀光飯店、超商等進行市售月餅抽驗,總共實體店面39件產品,其中29件為中秋月餅產品(各式混合餡料月餅、綠豆椪、蛋黃酥等),10件烘焙餡料,18件超商預購中秋月餅禮盒。 -
北市衛生局公布生鮮蔬果殘留農藥抽驗結果
健康養生 / 健康新知3143本次抽驗137件生鮮蔬果,15件屬有機蔬果,均未檢出農藥殘留,符合規定。另122件一般蔬果中,有24件檢出殘留農藥,其中22件檢出量在「殘留農藥安全容許量標準」限量範圍內,符合規定;另2件(包心白菜、清江白菜)產品不符規定。 -
超恐怖!散裝紅茶大腸桿菌群超標110倍
健康養生 / 營養美食2490台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示,散裝飲冰品及配料抽驗自入夏起即展開,第1波共計抽驗150件,包括105件飲料、冰品、冰塊及45件配料,其中3件散裝飲冰品經初、複抽結果皆不合規定,不合格率2.9%。
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逾半國產牛肉恐灌水 食用疑染病菌
健康養生 / 營養美食1801媒體指出,由於主管市售肉品的衛福部並未制定檢驗市售牛肉是否灌水的標準,後來依專家及中國制定的標準,在北中南7間牛肉專賣店、肉販處購買國產牛肉送驗,發現半數以上有灌水嫌疑。 -
接軌國際食安管理 創造安心飲食環境
健康養生 / 營養美食1636ILSI Taiwan是一個讓產、官、學界交流及凝聚共識的平台,也是以台灣名義正式加入的非官方國際組織。希望藉由對營養、食品安全、毒理學、風險評估以及環境議題進行研究,尋求全球一致化的最佳管理與解決方法,創造令人安心的飲食環境。