關鍵字:食品安全衛生管理法
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泰式奶茶顏色為何偏橘? 專家解密:除了茶還加了這個
健康養生 / 營養美食3832為什麼泰式奶茶的風味與顏色如此特別?海洋大學食品安全與風險管理研究所助理教授莊培梃表示,市售泰式奶茶基本原料為茶葉、煉乳或奶水、糖,之所以呈現出特殊橘紅色,則是額外添加了色素,另添加香料來調整味道。 -
北市抽驗蔬果農藥12件殘留超標 多家連鎖餐飲品牌上榜
健康養生 / 消費生活3253台北市衛生局今(17)日公布112年5月生鮮蔬果殘留農藥抽驗結果,發現多達12件食品不符規定,知名餐飲品牌皆上榜。北市衛生局至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處,抽驗生鮮蔬果是否殘留農藥,而於112年5月共計抽驗53件蔬果產品,檢驗結果發現有12件產品不符規定,不合格率為22.6%,其中包含瓦城泰式料理、欣葉台菜與美福食集等品牌全數上榜。 -
北市12件飲冰品腸桿菌科超標! 莫凡彼、思慕昔都上榜
健康養生 / 消費生活3237北市政府衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質,專案抽驗散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料,112年度總計抽驗299件(包含配料70件、冰品97件、食用冰塊29件、飲料103件),其中20件檢驗不合格(包含1件配料、12件冰品、7件飲料),不合格率6.7%。 -
過期半年還在用!北市查過期抹茶粉 製作2萬片蝴蝶酥
健康養生 / 消費生活3479台北市政府衛生局接獲民眾陳情並查獲,點心品牌帕米貝可蝴蝶酥(吾同食品股份有限公司)貯存逾期之「一〇八抹茶茶廊宇治抹茶翠寶」(有效日期2023.1.6並於112年1月6日至6月29日使用於製作「抹茶蝴蝶酥」及「抹茶冰心蝴蝶酥」。 -
「油漬摩佐羅拉乾酪」染環氧乙烷 今年約5千公斤入市
健康養生 / 消費生活3321近日美式賣場好市多的「油漬摩佐羅拉乾酪」產品經衛生單位抽驗檢出環氧乙烷,該公司已進行下架回收及銷毀,截至7月11日止,總計累計回收138.602公斤,然該產品有進貨913.92公斤,說明有多達7百多公斤還沒退貨。食藥署副署長林金富表示,因為好市多總公司位在高雄,高雄市消保官已經啟動相關機制,要求好市多提出相關措施。 -
好市多毒莓果後傳乾酪含致癌物 消基會籲設實驗室把關
健康養生 / 消費生活3395食藥署7月7日公布好市多販售的「油漬摩佐羅拉乾酪」,驗出含有一級致癌物「環氧乙烷」,致癌乾酪目前有757.2公斤流入市面。好市多目前已下架問題產品,並啟動自願性召回,通知1300名會員辦理退貨。 -
食藥署首核准! 抗氧化「基改白藜蘆醇」僅限成人使用
健康養生 / 消費生活3419葡萄、藍莓等食材內的「白藜蘆醇」具有抗氧化的效果,在保健食品的圈子中十分熱門。衛福部於112年6月29日公告訂定「以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇(trans-resveratrol)之使用限制及標示規定」,並自發布日實施。 -
日本蜜柑殘留殺蟲劑! 美國調味粉殘留環氧乙烷遭退運
健康養生 / 消費生活3393食藥署公布邊境查驗不合格名單,名單中有由知名生醫公司進口,來自中國的薄荷粉檢出防腐劑水楊酸0.09 g/kg;共有50公斤需退運銷毀。