關鍵字:顏宗海
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37%民眾常吃保健食品 專家:天然食物尚好
醫美減重 / 養生抗老2056《健康遠見》在7月中旬進行「保健食品消費行為調查」,針對25歲以上民眾電話調查,完成1002份有效樣本。雖然台灣人愛吃補是一般人的印象,但本次調查發現,只有37%民眾常吃保健食品,並沒有想像中那麼多。 -
「台灣第一家」淪陷 胡椒粉竟含工業用碳酸鎂
健康養生 / 生活保健2159問題產品名單共計五品項,包括台灣第一家純白胡椒粉(一斤裝)、台灣第一家純黑胡椒粉(一斤裝)、台一白胡椒粉(一斤裝)、台一黑胡椒粉(一斤裝)及椒鹽粉(一斤裝)。新北市政府衛生局已通知各縣市衛生局轉知下游業者,必須在4月30日24時前全部下架。 -
蒲燒鰻含孔雀綠 傷肝又致癌
健康養生 / 營養美食5981林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出,孔雀綠為工業用染料,因有良好抗菌效果,常被當成殺菌劑治療魚類寄生蟲、真菌及原蟲疾病。但孔雀綠被魚體組織吸收,經代謝會形成無色的還原型孔雀綠,長期存在魚體內臟和脂肪。 -
藥安風暴!胃散混工業級碳酸鎂
醫藥衛生 / 醫藥話題2069毒物科醫師指出,工業級的碳酸鎂有鉛、鎘、銅等重金屬污染疑慮,長期服用在人體內累積,可能引發神經毒性、肝腎毒性。 -
食油恐慌-棉籽油導致不孕?!棉酚才是禍首
醫藥衛生 / 醫藥話題3103前財團法人食品研究所所長劉廷英表示,棉籽油在精製過程中,棉酚不會融入油脂,而是留在棉籽渣裡。除非長期直接食用吃棉籽,才可能導致不孕,民眾不要太過緊張。 -
健康用油-選購小包裝 不固定品牌
健康養生 / 營養美食2549毒物專家林杰樑的遺孀譚敦慈今天出面抨擊,台灣食品廠商誠信破產,呼籲消費者選購油品別迷信大品牌、大瓶裝,建議選擇100、200CC小瓶裝,隨時更換品牌,並依烹調方式選擇不同油,不要一油到底。 -
不鏽鋼餐盒超「錳」 刮刷後恐溶出有害物質
健康養生 / 營養美食2503台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示,這次共採樣20件不銹鋼餐盒,在鉛、銻含量部分全數均符合「食品器具容器包裝衛生標準」規定(鉛10%以下、銻5%以下),但有5件錳含量介於10.60%至13.38%之間,已超出一般不鏽鋼材質產品錳的最高含量10%。