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蛋殼越粗越新鮮、紅殼更營養? 打破雞蛋迷思好好吃蛋
健康養生 / 營養美食3409雞蛋營養價值豐富且口感香嫩,是常見且容易取得的價格合宜優質蛋白質來源。其實蛋殼、蛋黃的顏色並不影響雞蛋本身的營養價值,無須過度在意。保存雞蛋時也只需要注意,記得鈍端朝上,但不要放在冰箱出風口,以免雞蛋凍結造成裂痕,保鮮不易。 -
素食者蛋白質選擇少?把握3大食物 營養師教你健康吃
健康養生 / 營養美食2698世界無肉日將於11月25日登場,很多人會選擇在這天嘗試吃一日蔬食,試著加入友愛環境、響應永續的行列。但是不少人都會擔心吃素蛋白質選擇少,無法攝取足量蛋白質。聯欣診所營養師羅季怡表示,素食者在挑選蛋白質上雖然較少,但只要有意識的選擇食物,並且依據自己的活動量跟生活型態去變化攝取量,達到足量而不過量的程度,就能吃的健康又安心。 -
天冷抽筋是缺鈣?中醫師破除迷思 教你急救穴位助緩解
醫藥衛生 / 中醫養生3105許多民眾一定都遇過,晚上睡到一半忽然腿抽筋,疼痛讓你一時半刻動彈不得,實在痛苦萬分。中醫師周宗翰表示,大家抽筋位置多發生在小腿後方的腓腸肌、大腿後方的半腱半膜肌及股二頭肌及大腿前側的股四頭肌,許多人在第一時間會以為是自己缺鈣造成,但其實工作久站、運動過度造成肌肉疲勞、周遭神經血管病變、飲食長期失衡、嘔吐腹瀉或過度流汗導致電解質流失等都是抽筋的因素之一。 -
肌少症患者增!董氏揭長者牛奶攝取不足 6成運動NG了
健康養生 / 老年照護2731近年坊間不斷推陳出新各式乳清蛋白粉沖泡飲品,時常聽到長輩詢問,「想要長肌肉是不是就要多喝乳清蛋白最有效?」董氏基金會食品營養中心指出,許多研究已證實,阻力訓練為60歲以上增加肌肉質量和力量最有效的策略,雖成年人進行阻力訓練並額外攝取蛋白質也已被證實能加強增肌的效果,但在銀髮族身上效果卻不一致。 -
孩子有過敏體質?醫師:2過敏疾病 過這年紀才驗得出
健康養生 / 親子育兒2555醫師時常在健兒門診會被家屬詢問:有需要幫小孩檢驗是否為過敏體質?小孩到什麼年紀可以去檢驗過敏原呢?秋冬將至,不少家長擔心的是孩子進入鼻水直流的困境,甚至擔憂孩子會出現過敏性疾病,像是氣喘或異位性皮膚炎。醫師表示,過敏體質是基因遺傳,但環境中有誘發源頭才可能引發過敏;同時提醒,有氣喘或者過敏性鼻炎的患者,2歲或3歲以後再檢驗過敏原,比較適合。 -
立冬為補腎好時機!中醫師:採平補飲食 避免腸胃不適
醫藥衛生 / 中醫養生2505立冬養生適宜以平補方式,民眾料理時可選擇馬鈴薯、白蘿蔔、紅棗、香菇等食材,並酌量加入香菜、芥菜、青蔥、生薑等溫散風寒的食物,可防禦風寒的侵擾。另因氣溫劇烈變化,除了是流感、感冒的好發期外,也是三叉神經痛的高峰時期。睿鳴堂中醫診所院長吳宛容說,特別是40歲後的女性族群,有些人往往沒做什麼事情,其中一側的臉頰就突然感受到劇烈的痛,像是刀割、針刺般強烈。 -
立冬進補食材比一比! 網友稱3大補品根本冬天代名詞
健康養生 / 營養美食3727隨著入冬後氣溫降低、早晚溫差大,除了加厚衣物,也可透過「吃」調節,藉由攝取一些溫熱性質的食物,讓身體自帶暖爐,從內暖到外。有關「立冬進補食材」的相關討論,堅果、湯品都是熱門項目。冬季雖然是適合進補的季節,但還是要注意食材的用量,並掌握少油、少鹽和少糖的原則,不然過度進補反而會對身體造成負擔喔! -
助眠食物大公開!8種食物對抗失眠 香蕉、雞蛋都上榜
健康養生 / 營養美食2758《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3月內「助眠食物」相關話題聲量,帶您了解網友熱議的8助眠食物。觀察網路上關於「助眠食物」的相關話題討論,可以發現「牛奶」、「香蕉」等都能夠讓身體放鬆、幫助入睡。養成好的睡眠品質對人體免疫系統相當重要,想要改善慢性失眠,除了養成良好的作息之外,不妨從日常飲食中著手,嘗試看看上述的飲食建議喔!