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關鍵字：雞蛋
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禽流感期間 這些食物煮熟再吃
健康養生 / 消費生活3497禽流感病毒不耐高溫，將禽肉及蛋類「完全煮熟」是滅菌的最好方法！董氏基金會表示，無論煎、煮、烤、炸何種烹調法，務必全熟至骨頭不帶血水、肉無血色。雞蛋吃全熟，蛋白質較容易消化，營養吸收更完整。 -
禽流感恐禽傳人 長庚團隊提出12點防護
健康養生 / 健康新知3910禽流感疫情升溫，過去曾流行H5N2及H5N8病毒，今年則首次檢出H5N6亞型高病原性禽流感，因具禽傳人可能性，嚴重威脅國人健康，行政院長林揆2月16日提到，防疫視同作戰，避免出現防疫缺口。 -
情人浪漫下午茶熱量爆表 把握3招幸福不發福
健康養生 / 消費生活3520國健署社區健康組組長林莉茹指出，下午茶常見的蛋糕、甜點等甜食，大多高熱量、高油脂或高糖，建議挑選搭配新鮮蔬果，且選擇標示熱量、脂肪及糖含量相對較低的下午茶，並共享食用。 -
今年冬至這樣吃 顧好全家老小健康
健康養生 / 營養美食3652雖然今年的冬至遇到暖冬，沒有讓人感到寒流的威力。但過往在冬至的時候，多少都會幫家人補氣去寒，蕭千祐營養師建議可以吃些羊肉來補補氣，另外可以搭配黑芝麻露甜點，顧好家人的健康。以下推薦三道冬至食譜，幫大家趕走寒意、補足元氣，更幫家中長輩增強骨骼保護力。 -
熟女「妹妹」會出水 問題出在果菜汁
兩性關係 / 婦科診療室2781台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科醫師周宗翰表示，該名患者天天飲用蔬果汁，容易導致中醫體質學裡所謂的「脾虛溼盛」體質，以致身體水分代謝調節異常。
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狂塗遮瑕膏蓋黑眼圈無效？ 鼻過敏元凶沒找到
醫藥衛生 / 常見疾病3228飽受黑眼圈困擾的民眾，總給人熬夜沒精神的刻板印象。然而，黑眼圈之所以會產生，除了經常性熬夜造成眼睛疲勞，眼周血液因循環不佳，而使色素有機會沉澱累積外，鼻子過敏導致鼻黏膜腫大，阻礙眼眶血液回流，滯留在眼眶，而導致眼周遭血管血流時間一長則會造成色素沉澱，而呈現黑眼圈的病症。 -
拒絕憂鬱上身 吃對早餐很重要
醫美減重 / 精神健康3713美國的營養學家Melissa Brunetti表示，早餐當中若含有雞蛋、發芽穀物做成的吐司或麵包和酪梨，就可以有效率地提升好心情，趕走憂鬱情緒。由於大腦中有60%的成分是脂肪，為了不缺乏脂肪，就得從日常飲食中補充來源。雞蛋富含胺基酸、葉酸、ω-3脂肪酸、維生素D和一些健康的脂肪酸，正是大腦所需要的營養素。 -
吃進這類食物 不放臭屁也難
健康養生 / 健康新知3493研究人員表示，放屁會有類似臭雞蛋味道的氣體，來自於腸道細菌在分解蛋白質的時候，所產生出來的硫化氫，而硫化氫就是讓屁味變臭的原因。該研究的目的是了解不同食物產生硫化氫的作用，因此研究中蒐集了7位身體健康者的糞便，然後將這些糞便與蛋、肉類、乳製品和碳水化合物當中常有的元素混合在一起。