關鍵字:雞肉
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星洲美食》新加坡國宴主廚 轉戰中台灣
健康養生 / 消費生活2415前菜的鮭魚Carpaccio 搭配薑汁醬油風味,是道結合日本與義大利的小品,薄片生鮭魚點綴上新鮮香草,清爽得宜。而酥炸薑味雞佐檸檬美乃滋選用的雞肉不帶骨也不帶肥,經過薑味醃漬,雞肉炸得細緻,沾上檸檬美乃滋,吃起來薑味不重,但格外可口。南洋小食中的新加坡雞肉沙嗲,也出現在法式小館的菜色裡,雖然不常見但是做得不錯,沙嗲串配上碎洋蔥黃瓜,堅果香氣搭配鹹甜滋味,吃畢仍意猶未盡。
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土耳其料理》安拿朵利亞 中東風味濃
健康養生 / 消費生活2057翻開菜單,最吸引我的是愛佐給林湯,因為在土耳其經常在婚宴使用,所以又稱新娘湯,使用土耳其紅扁豆加入香料熬煮,蕃茄味十足但薄荷味道較帶不出來。我還選了一盤名字較特殊的巴巴卡沙拉,以茄子為底、加入蕃茄及青椒,再炒入洋蔥、辣椒及蒜頭成泥狀,放涼後冷藏可當成開胃沙拉,口味其實不算重,單吃可,搭配麵包吃亦可,中東風味足,但是份量真的只有小小一盤,感覺價格稍微高了些。 -
當心微老上身! 冬蟲夏草補精養氣抗衰老
醫藥衛生 / 中醫養生1972另外,民眾最想擺脫的微老現象,依序排名為體力差、體重改變、視力問題、皮膚鬆垮、掉髮、失眠、免疫力降低、長期過敏等,中醫師廖婉絨表示,在這些微老的症狀中,從中醫的角度得知,皆屬於肺部及腎臟的虛損,必須善加調理,若漠視,當心容易罹患糖尿病、心血管疾病、肝腎疾病等長期慢性病。
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松菸誠品》好滴咖啡來報到! 輕食甜點有創意
健康養生 / 消費生活1811 -
元氣玉》日本人氣烏龍麵 現身台北街頭
健康養生 / 消費生活2514雖主打的不是平價商品,但強調日本海運直送的生麵糰,顯示店家比起價格,更注重品質。首間店面於平成10年開幕,在日本已有多家分店,這次選擇在台北東區落腳成立旗艦店,算是踏出日本的第一步。 -
巴雷巴雷》印度魔法料理 窯烤美食飄香
健康養生 / 消費生活2721老闆Gurvind Kant推薦菜單上的白醬窯烤嫩雞塊,和市面上常見的坦都里雞不同的是,這個雞塊以香料、鮮奶油、洋蔥、腰果醬等,先醃漬過後再送入坦都窯裡窯烤,味道香甜,雞肉軟嫩多汁且入味。
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動物用藥殘留過量 4千多斤烏骨雞遭下架
醫藥衛生 / 醫藥話題3146食品藥物管理署副主任周秀冠表示,這次檢驗項目包括氯黴素類、四環黴素類、喹諾酮類及磺胺劑類、抗原蟲劑類、硝基呋喃代謝物類、乙型受體素類、抗生素及其代謝物16種,以及Zeranol、17α-雌素二醇、17β-雌素二醇、己烯雌酚及Hexestrol等5種荷爾蒙,總計112項動物用藥。 -
御珍軒》港式茶餐廳 平民價格用料不馬虎
健康養生 / 消費生活1851由於地處較沒落的地區,或許是宣傳機會少,年輕消費族群也少,走進餐廳用餐,感覺少了些熱鬧氣氛,但能夠安靜品嘗美食也別有風情。大菜單上以廣東菜及傳統菜為主,其中最讓人驚豔的,是總類頗多卻不失水準的港式點心。