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麻辣鍋含大量牛油熱量高 辣油刺激胃食道恐出血
健康養生 / 生活保健3684麻辣鍋湯底大多數都用大量牛油製作,熱量非常高;台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示,麻辣鍋因味道辛辣,不一定每個人都會喝湯,但如果以為不喝湯熱量就變少,恐怕踩到地雷。因為放到火鍋內煮的食材都會沾附湯汁油脂,特別是青菜,常見的有高麗菜、大白菜、金針菇,其實都會吸附湯鍋內的油脂。 -
立冬進補高鈣纖蔬湯 補足元氣健康滿點
健康養生 / 營養美食2420花蓮慈濟醫院營養科營養師范綱傑解釋,豆腐起司丸子中的豆腐、黑芝麻、起司條富含鈣質,其中的大豆異黃酮可協助保留體內鈣質以預防骨質疏鬆、具有抗氧化及預防心血管疾病的功效。 -
使用高果糖糖漿 就算微糖也不健康
健康養生 / 消費生活3577台灣手搖飲料店家林立,許多人在天熱時,總習慣來杯超大冷飲消暑止渴,不過又擔心肥胖上身,就只點單純的綠茶、紅茶、烏龍茶,並習慣選擇「微糖、3分糖」,不過營養師指出,就算糖度看似降低,但大部分店家是以便宜的高果糖糖漿取代較貴的傳統砂糖,因此飲品的熱量和糖分仍是破表。 -
錯誤烤肉易致癌 專家建議這麼吃
健康養生 / 健康新知3566奇美醫學中心營養科營養師吳宜峰指出,烤肉時可搭配蔬菜,如洗淨後的萵苣包裹肉類、蛤蠣絲瓜、奶油金針菇、蔬菜串燒等,或飲用新鮮蔬果汁,增加纖維攝取,因蔬菜、水果富含纖維質,可增加飽足感、促進腸道蠕動,避免大魚大肉吃得太多,並降低致癌物「異環胺」停留在腸道的時間,減少對人體造成的傷害。 -
海外旅遊血拚須節制 食藥品超量恐受罰
健康養生 / 消費生活3128食藥署提醒,國人出國購買保健食品或藥品等回國使用,必須符合財政部訂定「入境旅客攜帶自用農畜水產品、菸酒、大陸地區物品、自用藥物、環境用藥限量表」之規定範圍及限額,且以自用及家用者為限,便可免稅且免辦輸入許可證。 -
下體遭恙蟲咬潰瘍 倒楣男被誤認染梅毒
兩性關係 / 男人幫3423花蓮慈濟醫院感染科醫師王立信表示,病患因高燒不退前來急診求治,經檢查其生殖器部位有疑似梅毒且「不會痛」的「潰瘍傷口」,醫療團隊在第一時間進行藥物治療,男子仍高燒不退。梅毒血清學檢測結果為陰性,證實非感染梅毒。 -
選購金針認標章 浸泡煮沸去二氧化硫
健康養生 / 消費生活1808食藥署北區管理中心主任邱秀儀表示,市售金針產品常添加亞硫酸鹽來保色、防腐,但殘留的二氧化硫,可能會引起哮喘等呼吸道過敏反應。因此我國食品添加物使用標準即限制,亞硫酸鹽用於金針乾製品,用量以二氧化硫殘留量計為4.0 g/kg以下。 -
年節慎選高檔食材 美味佳餚安心上桌
健康養生 / 生活保健2541台灣國際生命科學會表示,過年期間許多民眾會準備鮑魚、干貝、海參等高價食材,產品選擇眾多,其中市面鮑魚包括乾鮑、罐頭鮑與新鮮鮑,首選外觀厚實、無異味,顏色太白的是漂白過的產品,不建議購買。