關鍵字:醋
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酷夏來杯檸檬飲消暑解渴! 營養師教你在家自製檸檬水
健康養生 / 生活保健6163今年酷熱,高溫逼人,許多人準備冰鎮檸檬水,解暑消熱,不過,營養師表示,想從檸檬水攝取到較多營養成分,建議飲用溫熱、攝氏40至50度,連皮切片泡水,還可獲得皮裡的類黃酮營養素,但一定得先洗淨,才能避免農藥殘留。 -
美進口A1牛排醬檢出「環氧乙烷」致癌物 邊境遭攔截
健康養生 / 消費生活3092食藥署公布最新15項違規品項分別為美國出口無糖油醋醬、煙燻辣椒和萊姆烤肉醬、牛排醬、美糙米;中國大陸花椒、藤椒酸菜料、食品用包鮮膜;馬來西亞肉骨茶湯滷包;新加坡叻沙醬;印尼冷凍紅斑魚頭;印度薑黃粉、馬芹、玉米澱粉、黑種草種籽;緬甸咖哩粉。 -
中國奇異果、菠菜段驗出農藥超標 食藥署加強查驗手法
健康養生 / 消費生活3355中國進口3批產品被攔於邊境,包含「鮮奇異果」、帶殼胡桃(核桃)、冷凍菠菜段等產品,食藥署副署長林金富說明,1批重達17.92公噸的鮮奇異果,被檢出殘留農藥撲滅寧0.06ppm,依據「農藥殘留容許量標準」,農藥撲滅寧定量極限為0.01ppm,因此違反《食安法》第15條規定。該批產品已在邊境做退運或銷毀,食藥署對於進口商大灣貿易股份有限公司,會由加強抽批調整為逐批查驗。 -
米製品保存不當恐出現米酵菌酸! 專家授正確保存秘訣
健康養生 / 營養美食3480寶林茶室食物中毒的死者血液檢體中確定採樣到「米酵菌酸」,引起眾多對於食安的關注,而米酵菌酸(Bongkrekic acid)主要是由唐菖蒲伯克氏菌(又名伯克霍爾德菌,學名:Burkholderia gladioli)產生的1種粒線體毒素,與印尼和中國曾爆發的椰子和玉米產品的疾病有關。然而,為什麼會出現米酵菌酸?哪些食品、環境或因素,特別容易產生,我們是否需要擔憂所有的米製品,以及究竟應如何避免接觸米酵菌酸? -
愛吃生魚片突腹痛掛急診! 胃鏡驚見冬粉狀寄生蟲入侵
醫藥衛生 / 保健專欄4016台中1名51歲劉先生,曾在飯局中猛吃生魚片和烏賊,沒想到過幾天突然解黑便,出現頭暈、上腹痛、心悸的症狀,嚇得他趕緊至烏日林新醫院急診就醫。抽血檢驗血紅素從14降到10,出現貧血現象,住院期間安排胃鏡檢查,除了有胃潰瘍和胃幽門桿菌感染,竟意外發現1條長達2公分冬粉狀不明物體,嵌在賁門附近微微蠕動,胃腸肝膽科林裕鈞醫師研判是海獸胃線蟲感染,使用器械將其夾出,經病理化驗證實且投予潰瘍用藥,採幽門桿菌除菌治療,終於改善痊癒。 -
補充紅麴抗發炎又降血壓! 公開紅麴必知好處與副作用
健康養生 / 營養美食3706紅麴屬於亞洲傳統的發酵食品,不僅能將其用於醬油、醋、紅糟豆腐乳、肉類與醬菜等日常飲食中,市面上也有許多紅麴保健食品,供民眾選購,只要適量補充,即可達到紅麴好處。儘管紅麴優點繁多,但如果過量食用或與某些特定藥物一併服用,也可能引發紅麴副作用。究竟紅麴優點或缺點為何?何時吃最好?什麼情形可能會引發紅麴副作用?本文將為你1次說明。 -
孕婦小心提防妊娠糖尿病 國健署提5招輕鬆控糖零負擔
兩性關係 / 嬰兒母親5737準媽媽在懷孕期間,若血糖過高會通過胎盤影響到胎兒,可能造成胎兒過大、肩難產、新生兒低血糖、黃疸等風險;對孕婦而言則增加剖腹產率,提高產後發生典型糖尿病之風險。 -
益生菌什麼時候吃才好? 益生菌4大功效與禁忌全解析
健康養生 / 營養美食3391益生菌可說是台灣人必買的保健食品之一,不少人常因外食、腸胃道不佳,擔心是消化系統出問題,而紛紛購買益生菌保健食品,希望能夠改善消化道機能,或是選擇同時內含助眠、保養私密處成分的益生菌,但在透過服用益生菌改善腸胃道健康之前,也應注意有些特殊族群不能隨意攝取,否則可能影響健康。究竟益生菌什麼時候吃才好?益生菌功效與好處有哪些?可能引發何種副作用?又該小心什麼益生菌禁忌呢?