焦點新聞
關鍵字：醃漬
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南北合菜》吉林川客 記憶中的家常味
健康養生 / 消費生活2727從外場招待到菜餚烹調全都自己一手包辦的老闆都小芳，每天早上6、7點上市場買菜，她說道，經營餐廳純粹就是交個朋友，這個位置就台北而言屬於比較老舊的社區，過路客不多，幾乎都是熟門熟路的客人。 -
異國料理》美食無國界 台灣道地韓國味
健康養生 / 消費生活2492儘管一入座，店家就會送上多碟免費的小菜，但是這道「涼拌海螺」卻是不點可惜的菜色。主要食材是選用韓國當地的罐頭海螺，加上辣椒、白醋、白芝麻醃漬一星期，再搭配小黃瓜片、水梨片等拌勻，並附上燙好的麵線，可以和麵線拌在一起吃，雖然是前菜，卻能讓人吃的很飽足。 -
濫用止痛藥 頭痛不止反加劇
醫藥衛生 / 醫藥話題1382「藥物過度使用頭痛」是一種因為過度使用如阿斯匹林、乙酰氨基酚等單純止痛藥、翠普登（triptans）、麥角胺（ergotamine）、巴比妥鹽（barbiturates）、咖啡因、複方止痛藥（市售成藥或感冒糖漿）等頭痛用藥所引發的慢性頭痛病症；在台灣的盛行率約1.1%，其中又以女性患者的比率較為高。 -
上班族三餐老是在外 八成蔬果攝取不足
醫藥衛生 / 醫藥話題2453衛生署「每日飲食指南」建議國人每日需有3份以上蔬菜攝取。然而這項調查發現，有超過5成受訪員工每天蔬菜攝取未達3份以上的建議量，其中男性57.2%、女性50.2%。 -
北市年貨抽驗 醃漬蔬果逾2成不合格
健康養生 / 生活保健2565在這次案品質檢驗中，重點檢驗項目為防腐劑、調味劑、色素、漂白劑及甲醛等。稽查人員共抽驗100項醃漬蔬菜、蜜餞食品及脫水蔬果等3大類年節食品。抽查結果發現，高達31%的醃漬蔬菜不合格，在42件樣品中，13件不合格。蜜餞不合格率為14.6%，而脫水蔬果的不合格率約10%。值得一提的是，去年同樣不合格的新北市鄉春食品有限公司出產的「無花果絲」，今年仍舊榜上有名，北市衛生局已要求立即下架，並將負責人移送查辦。 -
女丑大反擊 美齒讓安心亞微笑魅力出線
健康養生 / 口腔植牙2881隨著時代的轉變，微笑時牙齒的整齊度，成了展現自信、招來桃花人氣的新法寶。目前熱門的牙齒美容，主要以微創超薄美容貼片為主，近兩年才引進台灣的微創超薄美容貼片有如牙齒的面膜般輕透超自然，貼片全程免麻醉，幾乎不需修牙，而且整個療程時間很短，對於時間有限，須在短期內煥然一新變美麗的民眾來說，可說是一大福音。 -
腎臟病患避免惡化 需注意飲食計劃
醫藥衛生 / 慢性疾病2261慢性腎臟病患到底怎麼吃呢？新樓醫院營養師侯喜容表示，主要是以調整水分、礦物質、蛋白質方面為主，特別是蛋白質食物，因應病程階段不同，控制攝取量以減少含氮廢物的產生，而日常食物中或多或少含有蛋白質，應該選擇品質較好的蛋白質例如奶類、豆蛋魚肉類為宜，而乾豆類、堅果類及麵筋製品所含的蛋白質品質較差，故不建議隨意食用，品質較好的蛋白質份量建議每人每天約攝取2~4兩的肉類（1兩約3隻手指大小），並遵照營養師建議的飲食計畫。
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新飲食指標！少飲含糖飲料全脂乳品
健康養生 / 生活保健2128食藥局組長蔡淑貞指出，在參考先進國家的飲食指標建議，並依據我國2005至2008年國民營養健康狀況變遷調查結果，檢討修正「國民飲食指標」及「每日飲食指南」，內容更貼切現在人的需求。