北市年貨抽驗 醃漬蔬果逾2成不合格

 距離農曆新年僅剩不到二周，許多民眾趕辦年貨。臺北市政府衛生局為保障市民買到衛生安全的年貨，於農曆年前至各大便利商店、大賣場、傳統市場等地，針對年節應景的100件脫水醃漬蔬果及蜜餞進行抽驗。結果發現，品質不合格竟高達21%，標示不合格者多達5分之1。

 在這次案品質檢驗中，重點檢驗項目為防腐劑、調味劑、色素、漂白劑及甲醛等。稽查人員共抽驗100項醃漬蔬菜、蜜餞食品及脫水蔬果等3大類年節食品。抽查結果發現，高達31%的醃漬蔬菜不合格，在42件樣品中，13件不合格。蜜餞不合格率為14.6%，而脫水蔬果的不合格率約10%。值得一提的是，去年同樣不合格的新北市鄉春食品有限公司出產的「無花果絲」，今年仍舊榜上有名，北市衛生局已要求立即下架，並將負責人移送查辦。

 臺北市政府衛生局藥物食品管理處處長陳立奇指出，醃漬蔬菜中含過量二氧化硫，民眾食入過多可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，將造成過敏及哮喘，必須避免食用。此外，人體若吸收過多「糖精」，會引起口乾、胃酸過多，導致腸胃道不舒服的情況。而「環己基代磺醯胺酸鹽」俗稱甜精，若攝取過多，可能無法被人體酵素系統分解代謝，亦不建議食用。

 在標示方面，稽查人員總共檢查65件完整包裝產品標示，結果發現，13件標示不符規定者，平均每5項就有1項不合格。主要違規原因多為未詳實標示食品添加物名稱。陳立奇提醒，民眾在選購醃漬蔬菜及蜜餞食品時，應選擇包裝完整、標示清楚的產品。再者，消費者勿過量食用，並應搭配足量水分，多食當季新鮮蔬果，以維護健康。