關鍵字:酶
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黃豆製品營養價值高 食藥署教你這樣吃才健康
健康養生 / 消費生活6778食藥署說明,黃豆含有「胰蛋白酶抑制劑(trypsin inhibitor)」,胰蛋白酶是胰臟分泌的酵素,可在腸道中協助蛋白質分解,具有抑制胰蛋白酶的作用,而在製作黃豆加工品的過程中,因經過加熱程序,使得胰蛋白酶抑制劑受熱變性,因此失去抑制胰蛋白酶的作用。
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消基會抽檢食品鋁殘留量 油條、海蜇皮超標
健康養生 / 消費生活3523根據食藥署預告的草案,軟體類、甲殼類及棘皮類水產加工品、海帶的鋁殘留量應為500mg/kg以下;油條、油炸麵衣等膨脹食品及發糕、馬來糕、鬆餅、司康等鬆糕食品,鋁殘留量應為300mg/kg以下;其他糕餅產品鋁殘留量應為40mg/kg以下。
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慢性久咳成因多 找出病因對症治療
健康養生 / 生活保健3181台北市立聯合醫院中興院區胸腔內科主任李明安指出,醫學上慢性咳嗽是指咳嗽時間超過8周以上,此時應至醫院就診,接受胸部X光檢查,以找出造成咳嗽的肺部原因,如肺炎、肺結核等。 -
他服用降血脂藥物 竟罹患橫紋肌溶解症
醫藥衛生 / 藥品安全4374國泰醫院心臟內科主治醫師張嘉修表示,「史他汀類」(Statins)藥物又稱還原酶抑制劑(HMG-CoA reductase inhibitors),用於降低膽固醇,並可預防心血管疾病。
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夏天運動揮汗如雨 營養專家建議補充西洋參
健康養生 / 消費生活3269行政院農委會刊載的藥用植物介紹中指出,加拿大西洋參含有人參皂苷、揮發油、氨基酸、醣類、大量維生素與礦物質及脂肪酸等,具有人體不可或缺的營養成分,能幫助體力提升、抗疲勞、抗缺氧。國立臺中教育大學研究顯示,加拿大西洋參可以延緩疲勞發生,進而延長運動時間;或能增加ATP合成酶(ATP synthase)合成,提供運動時身體所需能量,提高運動能力表現。
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小弟弟垂頭喪氣? 「震」作後重拾信心
兩性關係 / 男人幫833 -
擊退黑色素 祕密武器就是它
健康養生 / 消費生活4241由於皮膚曝曬於陽光下,會導致體內酪胺酸酶的增加,進而增生黑色素(Eumelanin),使得膚色顯得黯淡無光,長期下來還會出現黑斑、加速肌膚老化的問題。而半胱胺酸能夠抑制酪胺酸酶的合成,達到預防皮膚曬黑的效果,因此半胱胺酸可說是人體的「超級美白劑」。 -
老翁飽受夜尿折磨 多波光解決攝護腺肥大困擾
兩性關係 / 男人幫4310攝護腺肥大與年齡密切相關,根據統計,逾60歲的男性約1/3會出現攝護腺細胞增生引起下泌尿道症狀,到達80歲時更高達半數。高雄岡山劉光雄醫院蘇信豪醫師表示,攝護腺肥大影響排尿狀況的症狀因人而異,有的主訴急尿、頻尿、夜尿或急尿性尿失禁,這是因刺激膀胱無法儲存尿液的結果;另外還有尿速很慢、一直有殘尿感或等很久才能尿出來等,都必須經醫師看診找出正確病因,確診為攝護腺肥大、膀胱過動症或是夜間多尿症等造成,才能對症治療。