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燒烤「鈉」麼鹹! 一餐可抵2天標準攝取量
健康養生 / 營養美食1828台北馬偕醫院營養課長蔡一賢指出,成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克(即6公克的鹽)。但根據歷年的調查發現,國人鈉攝取量普遍超標,且男多於女,少多於老,尤其是國、高中以及19至30歲的男性,每日鈉總攝取量分別達4899毫克、4962毫克及4494毫克,已是建議值的2倍以上,相當不宜。 -
飽和油脂不利健康 用油宜配合烹調方式
健康養生 / 營養美食2185蔡玲貞指出,大部分動物油脂如豬、牛、羊油等,具有較多飽和脂肪酸,是造成血膽固醇增高最強的因子,會導致血清中低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)上升。而植物油則普遍含有較多單元及多元不飽和脂肪酸,人體無法合成的必需脂肪酸,主要來自植物油攝取。
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炭烤牛排》阿根廷美食 圓山花博飄香
健康養生 / 消費生活1856店名叫做Gaucho,字意為印第安人和西班牙人的混血後代「高卓人」,為了配合游牧型態的生活方式,衍生出以炭烤牛肉為主的飲食習慣。不過,在過去處於荒野地帶,處理牛隻之後,放在打入地上的烤肉架上,以原木燒烤,往往都要費時兩天左右,以慢火慢慢烤熟,延續著這樣的傳統風格與做法,炭烤牛肉也就成為今日阿根廷常見的主食之一。 -
國內五大造假食品 素食摻肉排第一
健康養生 / 營養美食1942針對大統假油混充事件,衛福部次長許銘能表示,橄欖油摻假是國際各國都共同面對的問題,但大統假油的脂肪酸比例,幾乎與橄欖油一模一樣,依現有檢驗技術很難察覺。唯有同時靠檢調進行調查,才有辦法搜出廠商違法事證,繩之以法。 -
肝功能不佳長肝斑?! 日曬才是主因
醫美減重 / 彩妝保養1956皮膚科醫師彭賢禮表示,肝斑之所以得名,純粹是因為其顏色近似於煮熟豬肝的緣故,與肝功能一點關係也沒有。 -
生飲過濾水染細菌 80歲阿嬤腎衰竭
健康養生 / 老年照護2351台中慈濟醫院腎臟內科主任陳一心表示,黃阿嬤去年底因全身發癢起斑,高燒至40度,到院時體力衰弱,白血球從2000降到800,不到正常值的三分之一,且合併有腎衰竭、尿毒症與敗血症等現象,住進隔離的獨立病房並服用抗生素,才慢慢好轉。
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夜市美食熱量高 豪大大雞排一份657大卡
醫美減重 / 體重管理7334為此,台北市士林區健康服務中心與中國文化大學合作,建置「觀光健康步道」與「觀光美食地圖」網路動態地圖app,提供士林夜市10大代表美食的熱量營養素訊息,以及附近散步路線,鼓勵民眾享受美食,也別忘運動消耗卡路里。 -
勃起障礙、攝護腺肥大 新藥改善兩大共病
兩性關係 / 男人幫2410台灣男性學醫學會理事長簡邦平醫師表示,介於50到60歲之間的瓷婚夫妻,適逢男性「勃起功能障礙」與「攝護腺肥大伴隨下泌尿道症狀」的高危險群,依據調查發現,72%熟男因為兩大共病,影響夫妻感情;但高達62%的人不曾和老伴談論相關問題、47%的民眾甚至認為這些情形只是年紀增長的正常現象。