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錯誤烤肉易致癌 專家建議這麼吃
健康養生 / 健康新知3569奇美醫學中心營養科營養師吳宜峰指出,烤肉時可搭配蔬菜,如洗淨後的萵苣包裹肉類、蛤蠣絲瓜、奶油金針菇、蔬菜串燒等,或飲用新鮮蔬果汁,增加纖維攝取,因蔬菜、水果富含纖維質,可增加飽足感、促進腸道蠕動,避免大魚大肉吃得太多,並降低致癌物「異環胺」停留在腸道的時間,減少對人體造成的傷害。 -
國光開發DNA重組蛋白技術 另投入動物疫苗
健康養生 / 消費生活3884近年來,新興市場經濟成長快速,畜牧業隨之起飛,然而新興市場的急速成長也出現了動物流行病疫情越趨嚴重的情況,產業對於防控疫情的需求愈來愈強烈。因此,動物疫苗市場近年也出現大幅成場,其中亞洲豬用疫苗市場規模自2007年至2012年成長就高達5.5倍。 -
中元普渡祭拜好兄弟 選購供品應注意食品衛生
健康養生 / 消費生活3998選購完整包裝之食品,確認其是否有完整標示,如:內容物、食品添加物、製造廠商或國內負責廠商名稱及有效日期等。購買散裝食品時,應注意避免挑選外觀過於鮮豔的食材,或聞起來有霉味、異味、香味過於濃郁者。 -
八八節全家聚餐 飲食五原則守護老爸健康
健康養生 / 消費生活3912國健署社區健康組組長林莉茹表示,攝取過量的熱量及油脂,恐嚴重危及爸爸健康,為人子女在挑選美食時,應該遵守「挑低脂、少沾醬、少加工、多蔬果、少甜點」等五大原則。 -
上班族外食營養評比 多項傳統美食不及格
健康養生 / 健康新知3184「好食課食育團隊」專業營養師群逐一拆解餐點,計算各項營養素和六大類食物的份量,能否滿足身體所需的各種營養,標準為國人飲食現況熱量分配、每日飲食指南營養配置。 -
破除哺乳迷思 多吃麻油雞恐影響寶寶發育
兩性關係 / 嬰兒母親6216調查顯示,七成媽媽認為「只要多喝湯湯水水就可以增加母乳量」(67%),四成媽媽認為「多吃麻油雞、食補,可以增加母乳的質與量」,近七成表示「哺乳是期間媽媽吃什麼,寶寶就可以補什麼」。 -
高一少女餐餐喝奶茶 體內嚴重缺鐵疲憊頭昏
醫藥衛生 / 醫院情報3308書田診所家醫科主任醫師周明文表示,鐵在人體主要的功用是形成紅血球細胞內的血紅素,可攜帶氧氣至身體的各部位,也協助帶走二氧化碳。缺鐵是身體中鐵含量不夠生理的需要,或是鐵的庫存不足。缺鐵可能會導致貧血,但存在著時間的上落差,因此有些人已經缺鐵,也出現症狀,血紅素卻還在正常範圍。
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燒燙傷敷料如何選? 依傷口滲出液多寡評估
醫藥衛生 / 醫藥話題4958目前市售敷料可分為傳統織物敷料、合成敷料及生物性敷料等三大類,適用範圍不同,傳統敷料為一種暫時性的覆蓋材料,適用於較輕微的燙傷;合成敷料通常用於較淺層的傷口;至於生物性敷料為人工真皮,原料來自於牛、豬等動物組織萃取的膠原蛋白,適用於嚴重的燒燙傷。