關鍵字:豆製品
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原料標示不實 黑心素食摻葷欺瞞消費者
健康養生 / 健康新知2573臺北市政府衛生局針對名素食餐廳、有機素食店及超市等,檢驗動物性成分並查核其產品標示,共計抽驗20件素食食品,檢驗結果全數符合規定。另針對其中18件包裝產品進行標示符合性稽查,結果1件標示不符規定。
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低GI食物優先攝取 做好血糖控制不發胖
醫美減重 / 體重管理1940岡田明子曾發表一篇關於減重的觀點,她提出當血糖急速上升時,體內的胰島素為了降低血糖值而大量分泌。但你可能不知道,胰島素具有儲存脂肪的特性,因此必須控制胰島素分泌,才能有效減緩體脂肪堆積。 -
中秋健康吃燒烤 營養師:掌握5大原則
健康養生 / 生活保健1934邊賞月、邊烤肉已成為中秋節的應景活動。但烤肉時,高鹽份的烤肉醬、加工食品及高油脂食材,都會造成身體負擔,增加心血管疾病的風險。此外,肉類經長時間高溫燒烤、燒焦處以及油脂滴落炭火時所產生的油煙等,都會產生致癌物質,對身體造成危害。因此,周婉琪營養師建議,中秋烤肉時把握下列5大原則,就能吃得美味又健康。 -
銀髮族怕傷關節不敢動 骨骼關節都遭殃
健康養生 / 老年照護184110月17日為「世界骨鬆日」,中華民國骨質疏鬆症學會將於台北市公館自來水園區舉辦健走活動,現場將提供免費骨骼健康檢測,並針對民眾進行衛教活動,呼籲長者落實搭配營養攝取的健走三原則,促進骨骼與關節健康。 -
50歲蛋白質攝取不足 易失智骨鬆
健康養生 / 老年照護2041先進國家年長族群,蛋白質攝取不足問題相當普遍。美國研究顯示,30%至41%的50歲以上女性,蛋白質攝取低於建議量,男性則有22%至38%。台大醫院老年醫學部主任詹鼎正指出,雖國人平均蛋白質攝取尚無不足,但50歲以上民眾卻有五分之一、約138萬人蛋白質攝取低於建議量,31至50歲間中壯族群則有一成。 -
民眾關注腎臟病 名醫優質講座叫好叫座
醫藥衛生 / 慢性疾病3234陳振文院長特別指出,無鹽醬油不是腎臟病的安全處方,無鹽醬油食用過多,容易罹患高血鉀症,對腎臟不利。另外,腎臟病可透過驗血和驗尿得知,腎臟病患則不宜吃過多的豆製品,如豆腐、豆干等植物性蛋白質的食物。 -
最後衝刺飲食相助 考生解壓又安眠
健康養生 / 營養美食1972張亞琳指出,考生熬夜容易損害肝細胞而出現疲勞現象,攝食維生素B群不僅可保護肝臟,還能提神,像豆類、燕麥片、小麥胚芽都含有豐富的維生素B群。其中維生素B12與大腦神經細胞的活化有關,對考生來說更是不可或缺的營養素,一般從牛奶、蛋、海藻就可獲得維生素B12,若攝取量不足,也可直接服用錠劑補充。 -
健康飲食法 預防罹患阿茲海默症
健康養生 / 老年照護2226成大醫院營養師黃晉瑩表示,近年來國內人口老化速度加快,內政部2012年年底統計發現,65歲以上老年人口數已達256萬人,佔全國人口約11.15%。隨著人口老化程度增加,相對罹患失智症的比例也提高,經調查,國內目前失智症總人口超過17萬人,不容小覷。