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異國料理》美食無國界 台灣道地韓國味
健康養生 / 消費生活2494儘管一入座,店家就會送上多碟免費的小菜,但是這道「涼拌海螺」卻是不點可惜的菜色。主要食材是選用韓國當地的罐頭海螺,加上辣椒、白醋、白芝麻醃漬一星期,再搭配小黃瓜片、水梨片等拌勻,並附上燙好的麵線,可以和麵線拌在一起吃,雖然是前菜,卻能讓人吃的很飽足。 -
菜脯蝦米含超標化學物 大量泡水即可安心
健康養生 / 營養美食2575菜脯和蝦米,是傳統台灣粽常見的粽餡材料,獨特的風味能使粽子口感更加提昇。不過,台北市衛生局公布市售粽餡與醬料抽驗報告,傳統粽子餡料中最常見的菜脯和蝦米不合格率高居第一! -
端午改良養生粽 營養美味無負擔
醫美減重 / 體重管理2131如何享受美味又不增加體重負擔,國民健康局局長邱淑媞建議,多挑選減量粽、高纖低油、在地健康食材製作的粽子。通常販賣的粽子平均一個250公克,包了豬肉、香菇、蛋黃、蝦米,用油炒過的傳統肉粽,熱量就有500至600大卡,相當於吃2碗飯。若挑選減量粽,像石碇桂花粽,熱量僅196大卡,或小米香蕉粽,熱量也只有167大卡。 -
誤食異物卡食道 當心引發敗血症
醫藥衛生 / 醫院情報2148日前一名80歲老人,春節期間吃砂鍋魚頭時,誤食魚下巴骨頭,造成食道破裂,刺穿卡在胸腔食道上,緊急向醫院求助。經耳鼻喉科,照X光,喉頭鏡檢查都未發現異狀。但數天後竟出現吞嚥困難發高燒,由電腦斷層診斷才發現食道破裂造成縱膈腔發炎。 -
冬令薑母鴨補過頭 女模乾癬上身變雪花臉
醫藥衛生 / 中醫養生1386 -
四大保健天王 爭奪三百億市場
醫藥衛生 / 醫藥話題2126台灣地區老年人口比例提高、上班族飲食不正常、兒童偏愛速食,造成營養失衡等,這些因素使得保健食品市場越來越大,絲毫不受景氣影響,反而年年成長。生策會辦理「SNQ國家品質標章」2011年認證申請資料,統計相關品項發現,國內販售成績最好的保健食品為「藻類」、「葡萄糖胺」、「益生菌」、「鈣」等四大產品,顯示食品業者的主力市場還是放在兒童青少年與銀髮族。 -
秋冬好發過敏 中醫治療重體質調整
醫藥衛生 / 中醫養生2097從中醫學理上來看,只要是鼻過敏患者,身上也常見皮膚過敏,如乾癬、濕疹、異位性皮膚炎等過敏症狀。中醫師鄭愛蓮表示,最近門診就發現,不少乾癬患者蓋上棉被,就癢到睡不著,而這些患者幾乎都有鼻過敏問題。與西醫相較,中醫屬於整體醫療,不去區分過敏部位,而是以「表寒裡熱」、「表寒裡寒」來區別患者體質,給予整體性的規劃治療。例如,清晨起床,就猛打噴嚏,清鼻水流不停這就可能是屬於表寒裡寒的體質。 -
入秋天氣多變化 鼻過敏連帶熊貓眼上身
醫藥衛生 / 常見疾病2110別以為所有黑眼圈問題,只要去做醫美療程就可以輕易解決。台北市中山醫院耳鼻喉科主任醫師暨宏仁診所院長李宏信表示,鼻過敏患者在過敏發作時,鼻腔黏膜內的鼻過敏神經特別發達,處於高度敏感的狀態下,讓鼻腔黏膜持續充血腫大。由於眼眶周圍的血流都必需經過鼻腔黏膜,如果鼻甲黏膜過於腫大,則會壓迫阻礙眼眶周邊血液回流的運行,產生類似淤血的問題。若眼睛周圍持續充血且血液滯留,長久下來則會導致黑色素沉澱以及局部浮腫的情況發生。