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知名月餅含去水醋酸 吃多恐傷肝腎
健康養生 / 營養美食3261台北市政府衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示,這次針對月餅製造業、糕餅店、烘焙專賣店、觀光飯店、超商等進行市售月餅抽驗,總共實體店面39件產品,其中29件為中秋月餅產品(各式混合餡料月餅、綠豆椪、蛋黃酥等),10件烘焙餡料,18件超商預購中秋月餅禮盒。 -
雙蛋黃月餅熱量爆表 等於吃下一個雞腿便當
醫美減重 / 體重管理3300如何享受美食,又不會發胖?國民健康署副署長游麗惠建議民眾,掌握「3挑3食」的原則,挑選低熱量、低膽固醇、高纖的月餅,以減量與親友分享,搭配時令水果與無糖茶水食用,就能享受美味又不增加健康負擔。 -
招牌義式窯烤披薩 主廚手工現做
健康養生 / 消費生活3269全新出發的拼圖食庫,推出多款誘人的沙拉與前菜,「爐烤香草豬」擺盤充滿野性,以新鮮香料醃製過的台灣在地黑毛豬肉,肥瘦相間,富有咬感,調味走重口味路線,鹹香中帶有微辣與些許甜味,很適合下酒。一旁搭配的紅酒醋洋蔥與南瓜,清酸爽口,如果能增加醃漬洋蔥與南瓜的份量,整體的平衡感必定更上層樓。採用後腿肉製作的「手作牛肉丸」,質地近似貢丸,但口感更為扎實彈牙,有著淡淡的茴香味,搭配荷蘭醬與香濃起司,相當有特色。 -
毛小孩癢不停 恐為飼料過敏
健康養生 / 寵物健康6507陳震寰院長表示,常見的動物皮膚病成因,主要可分為體外寄生蟲、過敏反應、異位性皮膚炎、黴菌感染、脂漏性皮膚炎、膿皮症等。體外寄生蟲部分以跳蚤引起的皮膚病居多。過敏反應大部分經由食物、吸入或接觸過敏原所引起。而脂漏性皮膚炎與膿皮症,大多由過敏反應合併發生。 -
糖尿病友莫煩惱 聰明吃出健康粽
醫藥衛生 / 慢性疾病2062花蓮慈濟醫院營養師林妘姍說明,糖尿病友應避免攝取內餡含糖量高的鹼粽,食用時應以代糖取代蜂蜜、果糖等沾醬。而鹹粽方面,北部粽的餡料經過熱油翻炒,熱量以及油脂含量都比以水煮的南部粽來得高,因此南部粽是糖尿病友較好的選擇,此外,在食用時,調味醬也要減量。 -
網路名店》巷弄內的美味 小腕點心
健康養生 / 消費生活2070店面看來就是一般的民宅,一點也不像是網路人氣商店,僅在門邊掛著一塊刻著店名的木牌,裡頭擺設帶有些許復古味的桌椅,簡簡單單,位子不多。小腕供應各式點心,每日產品都不盡相同,內用可搭配幾款手沖的單品咖啡或其他茶飲。 -
點點心》香港平價美食 榮登全球最佳食府
健康養生 / 消費生活3684走進店面,空間其實不大,但用餐的客人始終都沒有斷過。按照香港慣例,牆上貼了幾張推薦菜色,菜單看來簡單,樣式變化也不多,價格在香港算是相當經濟實惠,位置不大,卻多添隨性的氣氛。隨手劃劃單子,選了幾疊點心,上菜速度不算慢。 -
稻庭養助》日本烏龍麵老店 飄香來台
健康養生 / 消費生活3237開在松江路、長春路口的稻庭養助,幕後代理引進台灣的居然是膳魔師的公司,跨界經營果然是當今流行的趨勢,打開菜單,仔細一看店名頗有意思,寫著稻庭饂飩專賣店,不是烏龍麵嗎?怎麼會寫「饂飩」呢?原來,從中國傳入日本的烏龍麵,日文的發音UDON,和饂飩是一樣的,也就是烏龍麵的意思,千萬別在這裡點饂飩麵,那就鬧笑話了!