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關鍵字：蛋黃
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粽子口味網路輿情調查 網友偏愛這些料
健康養生 / 消費生活4307端午節將至，網路上已陸續出現粽子的討論聲量，顯示國人愛吃粽的習慣。根據OpView社群口碑資料庫觀測2017及2018年的臉書、Ptt、Dcard、Mobile01等熱門社群平台，分析網友普遍喜歡哪種粽子？以及認為加什麼配料才是王道？ -
男子貪嘴不忌口 夜裡急性痛風發作輾轉難眠
醫藥衛生 / 中醫養生1076體重過重的阿洪今（107）年43歲，年節前後餐餐都是大魚大肉，家族聚會時更是暢飲啤酒，餐與餐之間，貪嘴一刻也沒停過，嗑瓜子、魷魚絲、花生樣樣來，某天夜裡，阿洪因腳趾關節疼痛而驚醒，發現痛處紅腫、摸起來熱熱的，用手一碰更是疼痛劇烈，當晚輾轉難眠，清晨立刻至醫院求診，才驚覺是急性痛風發作。 -
勤上健身房還是甩不了肉？ 聰明運動這樣做
醫美減重 / 運動健身3889為避免脂肪來不及分解的情況，邱柏豪講師建議，運動前30至60分鐘，可以補充一些碳水化合物，如香蕉、全麥吐司等，以提供運動前期所需的能量，讓身體有足夠的時間去轉換、分解脂肪，且許多人運動中常會容易感到疲憊、四肢無力，運動前補充些碳水化合物也能有助改善這個問題。 -
孕前調理體質 經期正常好孕自然來
兩性關係 / 嬰兒母親3630女性可多食用富含葉酸、鈣、鐵的食物，其中綠色葉菜是這三種營養素很好的來源，可多食用。富含葉酸的食材還有：酵母、燕麥、蛋黃、紅蘿蔔、奇異果、蘆筍、豆類等。謝瓊慧主任建議，富含鈣的食物可攝取如牛奶、乳酪、優酪乳、沙丁魚、鮭魚、小蝦、甘藍菜、綠花椰菜、綠色葉菜、黑芝麻、髪菜、昆布、小魚乾、魚脯等。最後含有鐵質的食物有：豬牛羊肉、豆類、乾果、綠色蔬菜、紅鳳菜、櫻桃、葡萄、蘋果等。
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中秋佳節美味當前 食在「藥」注意
健康養生 / 消費生活3318食藥署去年首度進行烤肉實驗，將肉片烤到不同程度，再檢驗其中的致癌物含量，結果發現，肉烤到全焦後，可能產生苯駢芘及多環芳香族碳氫化合物等致癌物。另外也選用甜不辣、吐司及香腸做烤焦實驗，發現烤越久的食材，越容易出現毒物，且烤肉過程中，木炭會產生一氧化碳，造成空氣中的懸浮微粒增加，進而影響呼吸道系統健康，需多加留意。 -
中秋月圓人不圓 聰明吃月餅健康不發福
健康養生 / 消費生活3373康聯預防醫學顧問葉怡妙總營養師指出，月餅的原料大多以麵粉、豆餡（紅豆餡、綠豆餡、棗泥餡等）、奶油、蛋、砂糖等食材製成，為了讓餅皮香酥、餡料綿密，一般製作過程會加入大量的油脂與砂糖，有的還會添加鹹蛋黃，使口味更加豐富，屬於高熱量、高油脂、高糖分的精製點心。 -
食藥署稽查中秋食品 違反規定最重開罰兩億元
健康養生 / 生活保健3178食藥署北區管理中心副主任魏任廷受訪時表示，今年稽查專案重點項目為網購月餅衛生、是否含有違法添加物，並要求業者出具過期的食材、月餅產品流向證明。 -
糯米粽不易消化 營養師教癌友端午這樣吃
癌症新知 / 抗癌密碼5631「其實吃粽也可很養生」宜辰表示，只要改換其他食材，就能讓腸胃輕鬆過端午，例如以五穀米與壽司米取代較不好消化的糯米，避免腸胃不適。用豆干與麵輪取代過多油脂的肉，把握「低油、低鹽及高纖」原則，如此一來，癌友就能在端午佳節與家人一起享受過節氣氛，並滿足口慾。