下周三（10月4日）是一年一度的中秋節，說道中秋節，讓人聯想到的食物便是烤肉、月餅和柚子，不過，這三大熱門食物該如何吃？可是有學問的，月餅熱量高，柚子與藥不能同時服用，烤肉則必須留意過程會影響呼吸道健康，在享受假期的同時，留意正確的飲食習慣，度過健康又快樂的中秋佳節。
食藥署去年首度進行烤肉實驗，將肉片烤到不同程度，再檢驗其中的致癌物含量，結果發現，肉烤到全焦後，可能產生苯駢芘及多環芳香族碳氫化合物等致癌物。另外也選用甜不辣、吐司及香腸做烤焦實驗，發現烤越久的食材，越容易出現毒物，且烤肉過程中，木炭會產生一氧化碳，造成空氣中的懸浮微粒增加，進而影響呼吸道系統健康，需多加留意。
臺北市立聯合醫院仁愛院區藥劑科藥師洪薏淇指出，月餅餅皮的多層次口感是透過油皮與油酥所製作，添加許多油脂和糖，熱門的蛋黃酥、鳳梨酥或是綠豆椪，平均每塊都有300至500大卡不等的熱量，相當於1碗以上的白米飯，屬於高熱量食物，不宜食用過多。
此外，洪薏淇表示，有些藥袋上會寫明該藥品不得與葡萄柚（汁）一起服用，主要是因為葡萄柚所含的類黃酮（flavonoid）成分會抑制P-glycoprotein（P-gp）和體內肝臟酵素（尤其Cytochrome P450 3A4；CYP3A4）作用。前者是一種將外來物質排出細胞的ATP幫浦；後者則為人體內重要的代謝酵素，主要存在於腸道和肝臟，用來氧化代謝體內物質，因此抑制P-gp 和CYP3A4都會使得藥物無法正常代謝，進而增加藥物的血中濃度，大幅提升藥物的副作用。
柚子雖是富含膳食纖維與維生素C的水果，不過柚子同樣含有類黃酮成分，恐有與藥物產生交互作用的疑慮，因此，洪薏淇提醒，有服用藥物的民眾應避免與柚子一同食用。一般而言，會與柚子產生交互作用的常見藥品可分為3個等級，X級（避免使用）、D級（治療需做調整）以及C級（需監測），如鈣離子阻斷劑Lercanidipine、Nifedipine為X級，Amlodipine為C級；降血脂藥品中，Simvastatin為X級，Atorvastatin立普妥、Lovastatin為D級。
其他較新的藥物如抗血小板藥物Ticagrelor、新型口服抗凝血藥物（NOAC）Dabigatran、Rivaroxaban、Apixaban等，也和柚子有交互作用。另外，Plavix保栓通、威而鋼（壯陽藥物系列）、治療痛風的秋水仙素Colchicine、治療心律不整的Amiodarone、BPH用藥Silodosin、止痛貼片Fentanyl等，也需多留意。
