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關鍵字：蛋白質
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營養師這樣吃火鍋 兼顧舌尖上的美味與健康
健康養生 / 消費生活2001湯底的味美與否是民眾享用火鍋的重要關鍵。臺北市聯合醫院仁愛院區營養科吳玲怡營養師指出，選擇湯底的重點在於「低脂」清湯，如日式涮涮鍋、番茄鍋、昆布鍋或藥膳鍋等，避免選擇牛奶鍋、沙茶鍋、麻辣鍋或咖哩鍋等含過多油脂的濃郁湯底，並在吃火鍋時，撈除浮油減少脂肪攝取。 -
暖冬進補要當心 貪吃薑母鴨恐痔瘡大出血
醫藥衛生 / 中醫養生3191台中慈濟醫院中醫師黃仲諄依表示，冬季氣溫低，人體需要更多能量調節溫度。針對部份能量不足、氣血不足的人，適時做藥膳食補，可增加能量與氣血循環，基本上沒有問題。 -
睡眠要有好品質 6種食物睡前碰不得
健康養生 / 消費生活2249這聽起來簡直有點不可思議，因為被視為對健康有利的的十字花科蔬菜，例如花椰菜、高麗菜、白菜等，雖然富含植化素、礦物質，對健康非常益處，甚至可以預防癌症；不過，美國洛杉磯的營養學家Elissa Goodman說，十字花科蔬菜中含有不溶性纖維，在人體中消化得很慢，如果在睡前不久，吃太多十字花科蔬菜，可能會讓你睡不好。 -
鈥雷射搭配軟式輸尿管鏡 打擊頑強尿路結石
兩性關係 / 男人幫3951郵政醫院泌尿科陳永泰醫師表示，近年來門診觀察發現，肥胖族群罹患結石的人口數逐漸增加，另外尿酸結石患者也越來越多，主因是動物性蛋白攝取量增加，導致尿酸升高產生。一般簡單的結石，只要吃藥或以體外震波治療，配合喝水，就會自然排出體外，門診即可完成。若是體外震波碎石機使用2次後不見成效，就應詳細檢查原因，不該盲目繼續使用，否則可能損及腎臟功能，引起併發症，一旦感染，還可能讓腎功能變差。 -
吃不胖不見得是好事 醫師：消化功能差易致癌
健康養生 / 健康新知2585台北慈濟醫院中醫科游志勤醫師表示，陳女士受先天體質影響，一吃就拉，糞便沒有成形，顯示消化能力不佳，營養沒有被吸收。腸胃功能退化的老年人以及6歲以下發育尚未完全的幼童常有消化不良問題。其他像是工作壓力大的上班族，進食不定時定量、營養失衡，也可能引起消化不良。 -
吃多體重卻驟降？ 原來是糖尿病作祟
醫藥衛生 / 慢性疾病3336糖尿病的典型症狀是多吃、多喝、多尿和體重下降，但有些糖尿病患者的症狀並不明顯，或是沒有典型症狀就不易發覺。目前糖尿病的診斷標準有4項：（1）空腹8小時以上血漿血糖值≧126mg/dL。（2）口服葡萄糖耐受試驗第2小時血漿血糖≧200mg/dL。（3）醣化血色素HbA1c≧6.5％。（4）臨床上有糖尿病症狀，同時任意血漿血糖值≧200mg/dL。 -
膠原蛋白VS.玻尿酸哪個好？ 醫師揭密保養迷思
醫美減重 / 彩妝保養17181肌膚的構造主要分為表皮層、真皮層和皮下組織（脂肪層）。其中，真皮層是維持肌膚彈力的關鍵，含有膠原蛋白、彈力蛋白、纖維母細胞、透明質酸（又稱玻尿酸）。其中，纖維母細胞負責生產膠原蛋白，而膠原蛋白在真皮層中佔了70%，是具有彈性的網狀構造，由彈力蛋白支撐。在網狀結構的間隙，則由玻尿酸填滿。年輕、有彈力的肌膚被按壓後會快速彈回來，就是因為真皮層含有具彈力的膠原蛋白物質。 -
知名蜂蜜摻糖蒙混消費者 購買前色香味辨真假
健康養生 / 消費生活1869臺北市政府衛生局抽驗包括超市、量販店、農產品專賣店、有機（生機）食品店等處所販售15件標示「純」、「天然」或「100％」之蜂蜜進行檢驗。