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關鍵字：蛋白質
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胖娃兒好萌惹人愛 日後糖尿病風險成隱憂
醫美減重 / 體重管理2570美國研究發現，喝母乳的寶寶可減少3倍以上的過胖風險，有較好的體重及體脂表現，讓寶寶結實不虛胖，探究其原因，關鍵就在母乳中的「蛋白質」。 -
每周吃魚肉 常保「腦」健康
健康養生 / 健康新知1795美國芝加哥Rush 大學營養流行病學教授Martha Clare Morris表示，大家都擔心魚肉中含有的汞，恐會傷害腦部細胞，進而造成腦損傷。不過，根據研究發現，大腦中神經毒素含量的多寡與大腦受損的種類無關，所謂的大腦受損，通常是指阿茲海默氏症或是失智症，而且也不會降低智力。 -
高齡化社會來臨 老人肌少症問題多
健康養生 / 老年照護1939輕微的肌少症可能引起免疫功能下降，傷口癒合慢；嚴重者將導致失能、肺炎，甚至死亡。目前得知運動和補充蛋白質，有助於減緩肌少症的發生。劉力幗表示，人在老化過程全身骨骼肌肉量減少、肌肉強度與功能退化，隨年齡增長而加速惡化。一旦造成日常生活功能受影響，可能就是罹患肌少症。 -
肥胖成因再添一樁 研究：壓力抑制脂肪燃燒
健康養生 / 健康新知1566美國Florida大學Li-Jun Yang博士表示，在細胞與小白鼠的實驗當中，發現了長期累積的壓力，會誘發體內產生名為betatrophin的蛋白質，這種betatrophin蛋白質，會抑制人體內一種能燃燒、代謝脂肪的酵素。也就是說，壓力會產生betatrophin蛋白質，進而間接讓脂肪燃燒的能力降低，因此容易發胖。 -
銀髮族專屬年菜套餐 食材軟細易嚼好消化
健康養生 / 老年照護2524北醫附醫營養室主任蘇秀悅表示，老人家咀嚼力差，飲食易失衡。有口腔問題的長者通常會選擇流質、易咀嚼的食物，往往排除很多營養密度高的食物，如全穀、水果、蔬菜及肉類，造成營養不足。不少老人因蛋白質攝取不足，身體抵抗力降低，肌肉量減少。 -
寒假晚睡晚起不吃早餐 孩子體力腦力恐變差
醫藥衛生 / 醫藥話題1839研究指出，天天吃早餐的學童BMI及腰圍較低、高密度膽固醇（HDL）較高，血壓偏高的情況也減少63%、代謝症候群的發生率減少78%。值得家長注意的是，天天吃早餐的學童，學習能力較佳，遇學習困難比率也較低。 -
銀髮族有夢難追 體力不足望之卻步
醫美減重 / 養生抗老215767歲的退休校長李先生年輕時懷抱搖滾樂團夢，退休後重拾鼓棒，練習時常感到力不從心，上半身挺不直，手腳並用十分費力，體力無法負荷。所幸透過規律運動及均衡營養補充幫助維持精力，現在已能完整演奏一首曲。 -
驚！腎臟病變的進程 早在糖尿病前期就開始
醫藥衛生 / 常見疾病1791North Norway大學的Toralf Melsom博士在National Kidney Foundation的新聞發表會上表示，從他們的研究中發現，因為血糖升高而讓腎臟受損的病理過程，其實早在糖尿病前期，也就是糖尿病發病之前就已經開始了，而並非是一般人所認為的，到糖尿病後期才會出現腎臟病變。