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關鍵字：薑
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火鍋吃到飽 一餐肥半公斤
醫美減重 / 體重管理3291火鍋熱量到底有多驚人，從食材便能看出！國民健康署署長邱淑緹指出，1碗200毫升的麻辣鍋湯底，或3碗酸菜白肉鍋湯底，熱量約271大卡，將近1碗白飯。一盤160公克8到10片的牛五花，熱量高達518大卡，近2碗白飯，一盤梅花豬也有470大卡，等於1.5碗白飯。 -
藥膳進補停看聽 寒燥體質大不同
醫藥衛生 / 中醫養生3310台北慈濟醫院戴有志醫師表示，不少民眾不瞭解自己的身體狀況，反而容易越補越燥熱。每個人體質不同，民眾飲用藥膳湯之前，建議先徵詢中醫師意見，選擇適合個人體質的藥膳，避免引發身體不適反應。 -
醉紅樓》潮州菜 飄香40年老味道
健康養生 / 消費生活3910潮州菜源自中國廣東的潮州，屬於粵菜三大流派之一，因地理位置和廣州較為接近，所以和廣府菜也很相似，潮州菜的特色有幾個，一是製作精緻卻著重清淡，二是以烹調海鮮見長、無海鮮不成席，三則是佐料眾多，重視味道的搭配。 -
冬季天冷又進補 當心乾癬一發不可收拾
醫藥衛生 / 中醫養生3403冬天是乾癬好發的高峰期！振元中醫診所院長羅永欽醫師表示，許多皮膚性疾病如濕疹、異位性皮膚炎等在冬季時節症狀都會稍微好轉，唯有乾癬卻會惡化。每逢寒流來襲期間，因乾癬復發而前來求診的患者都會明顯增加，不少人其實經過治療，症狀幾乎好得差不多了，結果一遇到氣溫低，卻又全都冒出來，最後對治療失去信心。 -
冬令進補過頭 當心乾癬病情惡化
醫藥衛生 / 中醫養生3354萬芳醫院皮膚科主治醫師陳亭睿表示，一般人常誤以為乾癬是種皮膚傳染病，但其實它是屬於慢性發炎性的免疫疾病，主要表現於皮膚。根據研究發現，嚴重的乾癬會併發如肥胖、高血壓、糖尿病等代謝症候群，罹患心血管疾病的風險也會較高，因此一旦罹患乾癬就需積極接受治療。 -
營養密碼》秋冬菱角正當時 養生防癌一把罩
癌症新知 / 抗癌密碼2061每年8月菱角開花，天氣轉涼時，9月起至11月是菱角盛產季節，秋天是吃菱角的好時節。近年來許多研究也發現菱角水具有防治食道癌、胃癌、子宫癌等功效，因而受到重視。 -
中醫治療雄性禿 針灸刺激頭髮新生
醫美減重 / 護髮生髮植髮3756北市聯醫中興院區中醫科主治醫師林在裕指出，中醫學認為「髮為血之餘」，即毛髮生長所需的養分，需由人體充足的血液供應，觀察髮質好壞可得知血液的盛衰盈虧。 -
星洲美食》新加坡國宴主廚 轉戰中台灣
健康養生 / 消費生活2416前菜的鮭魚Carpaccio 搭配薑汁醬油風味，是道結合日本與義大利的小品，薄片生鮭魚點綴上新鮮香草，清爽得宜。而酥炸薑味雞佐檸檬美乃滋選用的雞肉不帶骨也不帶肥，經過薑味醃漬，雞肉炸得細緻，沾上檸檬美乃滋，吃起來薑味不重，但格外可口。南洋小食中的新加坡雞肉沙嗲，也出現在法式小館的菜色裡，雖然不常見但是做得不錯，沙嗲串配上碎洋蔥黃瓜，堅果香氣搭配鹹甜滋味，吃畢仍意猶未盡。