關鍵字:蔬食
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春日蔬果繽紛入菜 清新鮮爽食在健康
健康養生 / 消費生活2550Café & Meal MUJI擅長使用嚴選的節令食材製作各式冷熱餐點,簡單樸質的餐點洋溢日式家庭風格,多元的菜式選擇款款皆以蔬果為基礎,享受美味之際也補充膳食纖維,相當受到年輕一輩及女性族群的歡迎。Café & Meal MUJI本季推出當季盛產蔬果入菜的多款新品,芭樂根菜油醋醬沙拉選用芭樂與台灣在地紅藜,並搭配日本山藥及大頭菜,加入紅酒油醋一同拌勻,口感豐富且味道爽口,別具一格的搭配,令人眼睛一亮。 -
加工肉品=致癌物 遠離腸癌宜忌口
癌症新知 / 癌症百科2268世衛研究人員懷疑,不肖商人為了讓加工肉品的賣相變好,常使用著色劑,這容易損害人體大腸壁。此外,製作過程中使用煙燻、醃漬,並添加防腐劑,也可能致癌。除了使用煙燻、醃漬、添加化學物等方式處理過的火腿、培根、燻肉及香腸,最令人擔心的是,連新鮮紅肉攝取過量,都可能增加罹癌風險。 -
食尚健康風 蔬食潮流正夯
健康養生 / 消費生活2413店內招牌的沙拉品項多達十多種,裝得滿滿的大缽上桌,由各式各樣的蔬果穀物共譜組曲,舞動風格各異的絕妙滋味。如泰式的辣椒羅勒沙拉、偏日系的芝麻豆腐沙拉、義式的香醋熱炒野菇沙拉以及強調特色材料的幾款沙拉。其中「收成沙拉」由13種食材構成,包括烤玉米、烤甜椒、櫻桃番茄、蘆筍、茄子、紅蘿蔔、藜麥、果乾與葉菜類,搭配出口感上的變化及營養上的均衡。「農夫沙拉」的特色則在各式精選蔬果上加入麵包丁、切達起司並淋上田園沙拉醬(ranch dressing)。 -
蔬食新風貌 有機時尚二本餐廳
健康養生 / 消費生活3117雖然店內提供無肉餐點,但食材搭配得宜,調味精彩豐富,即便是不習慣吃蔬食的客人也不覺空虛。沙拉份量十足,名為「泰式沙拉麵」的泰式風味沙拉,將小黃瓜、青木瓜、紅蘿蔔刨成細絲,扮入紫洋蔥、辣椒、香菜,搭配羅望子花生醬,最後再灑上碎花生,擠上檸檬食用。入口瞬間讓人聯想到台式涼麵,微辣帶甜,蔬菜的清新味覺結合濃郁的花生醬汁,可說是相當美味的開胃「麵點」。另外一款藜麥溫蔬菜沙拉也相當美味,將切丁的甜椒、酪梨、番茄及綠皺葉萵苣和處理過的藜麥一起拌勻,加入味噌醬,細膩而爽口。
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腸胃無負擔 蔬食健康年菜上桌
健康養生 / 營養美食3632台大醫院營養師游雅婷表示,近年來國人逐漸盛行蔬食,蔬食中含大量抗氧化物質,均衡攝取有助於保護心血管、預防大腸癌等慢性疾病。但市售部分素食及蔬食料理,往往過多加工品與調味料,油脂偏高,民眾不知不覺也吃進了高鹽份高熱量,反而造成身體負擔。 -
堅果蔬食雖健康 恐致慢性蕁麻疹火上加油
醫藥衛生 / 慢性疾病2075「超過六個星期的蕁麻疹即可能是慢性蕁麻疹」吳政翰說明,慢性蕁麻疹患者有全身性搔癢的風疹塊,不定時頻繁發作,又找不到原因,臨床上又稱為「自發性蕁麻疹」或「不明原因蕁麻疹」。 -
火鍋吃到飽 熱量等嗑11.3碗白飯
醫美減重 / 體重管理1885國民健康署署長邱淑媞指出,火鍋吃到飽,許多人為求回本,能吃盡量吃,保守估計享用一餐,熱量至少3170大卡,等於11.3碗白飯,遠超過體重60公斤的成年靜態工作者一頓中餐或晚餐的建議熱量700大卡,也超過成人一天所需熱量1800大卡。
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男性注意》高熱量飲食習慣 恐增攝護腺癌風險
兩性關係 / 男人幫3317「攝護腺」也稱作「前列腺」,是男性最容易長成惡性與良性腫瘤的器官,而攝護腺常見的三種疾病類型為:攝護腺癌、攝護腺增生、攝護腺炎,其中以攝護腺癌的罹患機率最高,大多人對手術種類及治療方式的認知較為貧乏,經常誤以為術後會喪失下半身的知覺甚至無法展現男性雄風等。