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關鍵字：蔬菜水果
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3家雞場爆出毒雞蛋 應為四氯呋喃致癌物
健康養生 / 生活保健3498衛福部長陳時中上周六要求各地衛生局加強稽查，業者必須自主管理，當天下午3點之前，必須將疑似問題雞蛋下架，否則予以重罰。連日來，各地衛生人員循著王功蛋行所提供帳冊，掌握問題雞蛋的流向，包括早餐店、雜貨店，已有7,000公斤的疑似問題雞蛋已經下架，約為14萬顆。 -
嗜喝咖啡不喝白開水 她缺鐵貧血變醜女
健康養生 / 健康新知5013陳菁徽表示，國內女性缺鐵情況嚴重，各年齡層缺鐵比例皆高於男性，尤其19至50歲女性，平均兩人中就有超過1人缺乏鐵質，除了月經經血之外，還與飲食偏差有關，不少上班族偏愛咖啡，1天好幾杯。 -
光吃高纖食物不喝水 當心便便乾硬難解
醫美減重 / 體重管理3525「便便除了纖維，還需水助攻。」奇美醫學中心營養科營養師朱恩琪表示，人體就像是一個大型工廠，需要水在全身運作，舉凡酸鹼平衡、消化及養分輸送等等，當人體攝取大量的纖維時，需要有水分幫助膨脹，這時腸道會接受到訊號，產生便意。 -
大考多喝白開水 少碰含糖飲料及咖啡
健康養生 / 健康新知3485王英偉指出，考生應以最佳身心狀態面對考試，才能發揮實力、創造佳績。提供「紓壓、飲食、穿著」等3招生活小叮嚀，協助考生順利衝刺，考出好成績。 -
年菜食材嚴選入菜 營養師推薦這5種
健康養生 / 消費生活3481台灣成人及兒童肥胖比率位居亞洲之冠，脂肪肝盛行率居高不下，千禧之愛健康基金會與肝病防治學術基金會舉辦記者會，呼籲國人過春節連假應要落實「2少2多」原則，謹記「腰圍八九十，健康常維持」口號，避免大吃大喝造成的肥肚油肝。 -
多吃蔬果顧好腸胃 可降低巴金森病風險
健康養生 / 健康新知3218美國加州理工學院研究團隊以老鼠為實驗對象，一組為無菌實驗鼠，一組則是移植了巴金森病患者糞便中獲得的腸道菌群。研究結果發現，無菌實驗鼠並無巴金森病症狀，跑步、爬桿等運動機能測試表現明顯較好；實驗鼠則都出現了巴金森病的症狀。
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台版地中海飲食防失智 張善政親身示範這道菜
健康養生 / 營養美食4178蘇天財文教基金會創辦人蘇天財指出，許多人都知道地中海飲食有益健康，但除了高級餐廳以外，很少有機會品嚐到這類料理，事實上，只要挑選台灣本土新鮮蔬果食材，以及選對烹煮方式，大家都能出吃健康，預防失智。 -
吃進這類食物 不放臭屁也難
健康養生 / 健康新知3493研究人員表示，放屁會有類似臭雞蛋味道的氣體，來自於腸道細菌在分解蛋白質的時候，所產生出來的硫化氫，而硫化氫就是讓屁味變臭的原因。該研究的目的是了解不同食物產生硫化氫的作用，因此研究中蒐集了7位身體健康者的糞便，然後將這些糞便與蛋、肉類、乳製品和碳水化合物當中常有的元素混合在一起。