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冬令飲食停看聽 糖尿病患也能安心進補
醫藥衛生 / 慢性疾病2302糖尿病患者平日執行自我血糖監測時,建議空腹血漿血糖應控制在70到130mg/dl,飯後2小時血漿血糖低於180mg/dl較為理想。吳雅惠提到,坊間常搭配主食的冬粉、南瓜、玉米、米血、甜不辣等含醣量較高的食物,若不清楚食物性質,可能吃下很多難以控制血糖的醣類食物。 -
雞腿便當1300大卡 吃一餐抵二餐熱量
健康養生 / 生活保健11870有鑑於外食人口比例高,且傳統盒餐熱量偏高,國民健康局號召各縣市衛生局輔導地方盒餐業者,設計低熱量、均衡飲食、全穀類主食、減油、採用在地食材的健康盒餐,讓外食民眾能選購到「安全、衛生、健康、均衡、美味、具熱量標示」的健康盒餐。
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下肢水腫瘦不了 都是熬夜吃太鹹惹的禍
醫藥衛生 / 中醫養生4766許多民眾有水腫的問題,通常上午症狀比輕微,下午比較明顯,像是一早穿出門的鞋子,到了下午就感覺穿不下去,腿部看起來也特別粗壯。聶美華中醫師指出,平常有水腫問題的人,會長期反覆,時好時壞,而且主要發作在四肢。引發水腫的原因很多,包括心臟性、腎臟性、肝臟性、貧血、營養不良、賀爾蒙失調、維他命B群缺乏和血中蛋白偏低等因素,此外,女性經期前後也會容易發生水腫。 -
傳統月餅熱量高 分食共享身材不走樣
醫美減重 / 體重管理2230為建置健康飲食支持性環境,國民健康局今年推動「臺灣101躍動躍健康」健康體重管理計畫,中秋節前夕特別號召各縣市衛生局,輔導地方烘培業者,設計減熱量、減糖、減油,以及採用在地水果食材的改良月餅,提供民眾選購參考。
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居酒屋美食》老宅新風貌 日式簡單料理飄香
健康養生 / 消費生活1930除了居酒屋常見的一夜干、串燒,這裡的「XO醬炒飯」也很受到歡迎,總料理長大雄自製的XO醬,是以金華火腿、開陽、珠貝做成的XO醬,搭配池上米白飯、雞蛋拌炒,米粒均勻吸收帶點微辣的醬汁,口感Q彈、海味鮮濃、辣度不會太嗆,嚼起來讓人相當滿足。 -
減重好輕鬆 睡眠充足就能當瘦美人
醫美減重 / 美容整形2591睡眠不足導致肥胖的原因有幾項,首先是生長激素的分泌減少,雅得麗生活診所營養師林家榛指出,一般而言,與代謝率相關的生長激素會在夜間11點到1點之間大量分泌,熬夜會降低激素分泌進而影響基礎代謝率,因此進食後過剩的熱量很容易就轉變成脂肪堆積在體內。 -
異國料理》美食無國界 台灣道地韓國味
健康養生 / 消費生活2494儘管一入座,店家就會送上多碟免費的小菜,但是這道「涼拌海螺」卻是不點可惜的菜色。主要食材是選用韓國當地的罐頭海螺,加上辣椒、白醋、白芝麻醃漬一星期,再搭配小黃瓜片、水梨片等拌勻,並附上燙好的麵線,可以和麵線拌在一起吃,雖然是前菜,卻能讓人吃的很飽足。 -
巷內美食》古早味家常菜 穿越時空好味道
健康養生 / 消費生活2146「蔥蛋」是店內必點的家常菜之一,不過也有不少人鍾情於有菜脯鹹香滋味的「菜脯蛋」。才剛上桌,大家就被菜脯與雞蛋的香味所吸引,仔細端視成品才發現,菜脯蛋上居然有著一圈圈的螺旋紋路!手藝了得的老闆劉清福解釋,這是為了使各部位都能充分受熱、口感一致,透過鍋子不同轉動,才會有的特殊紋路。外表金黃酥脆的煎蛋,裡面卻鬆軟柔嫩,吃起來香氣十足。