焦點新聞
關鍵字：致癌物
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合成醬油含致癌物 全台夜市均淪陷
健康養生 / 營養美食3025今周刊總編輯謝春滿指出，雙鶴醬油疑為人工化學製造，由於500公升裝只要100元，價格是純大豆釀造醬油的1/5，產品廣銷全台知名夜市攤商、火鍋店及自助餐店。此外，業者亦代工醬油製造，並以「台農醬油」貼牌販售。 -
保麗龍碗裝泡麵 遇熱易溶出致癌物
健康養生 / 營養美食3454台南市從今年1月起全面禁止商店使用保麗龍飲料杯及餐具，日前展開全面稽查，並開出首張罰單，一家販賣麵食餐飲店被罰款新台幣1200元。
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預防癌症從飲食著手 藥膳養生「吃」出健康
癌症新知 / 抗癌密碼2284為預防癌症發生，最重要的是減少攝取含有致癌因子的食物，許多經由科技所研發的食品之中存有自然致癌物質，如易引發肝癌的「黃麴毒素」、國人常食用添加「亞硝酸胺」的香腸和火腿等。然而，除了這些外在因子，事實上，癌症的發生和人體的自然免疫力有關，想維持人體正常發育、生長，便需每日攝取均衡營養，以維持人體正常的生命活動力。 -
小心二手菸 可能導致失智風險
醫藥衛生 / 常見疾病2641二手菸是被動或非自願吸入的環境菸煙（Environmental Tobacco Smoke），它是室內空氣中對人體有害污染物，已經被聯合國世界衛生組織列為「頭號的致癌物質」。所謂二手菸，是由吸菸者呼出的主流菸煙和香菸燃燒所產生的側流菸煙，兩者在空氣中混合而成。香菸在燃燒不完全的情況下，會釋放出高達4000種以上的化學物質，其中超過250種對人體健康有害、超過50種為致癌物質。 -
拒絕口腔癌 向菸酒檳榔say No！
癌症新知 / 癌症百科2629根據統計資料顯示，國內抽菸人口罹患口腔癌的機率是一般人的18倍；而嚼檳榔的人口中，罹患口腔癌的機率則比一般人增加28倍；若是抽菸又嚼檳榔，罹患口腔癌的機率則大幅提升為89倍；其中，最危險的族群就是嚼檳榔、抽菸、喝酒三種壞習慣都有的人，罹患口腔癌的機率高逹一般人的123倍之多！ -
專題》吃太好？！ 篩檢大腸直腸癌不可馬虎
癌症新知 / 癌症百科2459目前常見到的大腸直腸癌篩檢方式包括肛門指診、糞便潛血檢查、乙狀直腸鏡、鋇劑灌腸攝影、乙狀結腸鏡及纖維大腸鏡等等。其中，「肛門指診」是最基本，同時也是最簡單的篩檢方式。肛門指診約可以檢查出肛門以上7到10公分的直腸癌，這大約占了25%的大腸直腸癌。 -
烤肉煙霧燻紅眼 當心感染結膜炎
健康養生 / 視力矯正2754中秋節假期，民眾免不了烤肉團聚。日前即有一所學校，在中秋節舉行大型烤肉活動，結果在烤肉隔天，全校都「紅眼睛」。也有民眾連續趕攤烤肉，導致睡眠不足，加上吃下過多油膩烤肉，竟然因此長「針眼」。 -
烤肉餐點鈉含量超標15倍 自行準備食材較健康
醫藥衛生 / 醫藥話題2157食藥局局長康照洲指出，分析98年至100年間台灣地區食品中毒案件，9月與10月為最易發生食品中毒的月份，而中秋節烤肉，食物不潔是主因。為宣導民眾吃得安全健康，衛生署今天公布「常見烤肉食材營養熱量大揭密」，呼籲民眾，醃製木炭烤肉相當不健康，最好少吃。