焦點新聞
關鍵字：致癌物
-
口腔癌防治 戒除嚼食檳榔習慣才是王道
癌症新知 / 癌症百科1822十大癌症死因以肺癌為首位，其次為肝癌、大腸直腸癌、乳癌、攝護腺癌、胃癌、胰臟癌、口腔癌、卵巢癌、非何杰金氏淋巴瘤。與101年相比，口腔癌還前進了一名，從原本的第9名提升到第8名，而且死亡率還增加22.5%。 -
小酌顧健康？酒還是不喝最好
健康養生 / 健康新知2288雖然之前有專家提出，每天適量飲用紅酒，對於心血管的健康有幫助。但是，波特蘭奧勒岡健康科技大學心臟科專家Michael Shapiro指出，還沒有任何特別完整的數據證明這樣的概念，如果說酒精對健康有任何幫助，或許是指適量的酒精。 -
無煙素烤才健康 中秋烤肉無負擔
健康養生 / 營養美食2185台北慈濟醫院營養師蘇宜君指出，民眾準備燒烤食材常以肉類、海鮮為主，無形之中攝取過多的蛋白質和油脂，加上塗抹烤肉醬，整體熱量不容小覷，一份三指寬的肉塊約35公克，熱量為75大卡，相當於半斤蔬菜。市售的烤肉醬塗抹2、3次就增加40到50大卡，且含鈉量高，吃完一頓燒烤，增加腎臟負擔。 -
少吃紅肉多蔬果 中秋健康烤肉祕訣
健康養生 / 營養美食1929台安醫院營養師劉怡里指出，木炭燃燒所產生的濃煙，肉類油脂滴在高熱的木炭上產生的揮發物質「多環芳香烴化物」，都是致癌的危險物質。建議民眾先將食材預熱到半熟，減少食材在烤網上的時間，並搭配大量的辛香料。
-
中秋團圓烤肉 注意三要三少
健康養生 / 營養美食1803生福利部食品藥物管理署提醒民眾，中秋烤肉應注意以下的「三要三少」原則，在這一年一度的重要相聚時刻，期許大家快快樂樂過中秋，健健康康嘗美味。 -
加拿大研究指出 酒精與罹癌有關
癌症新知 / 抗癌密碼1842加拿大安大略省癌症照護研究中心（Cancer Care Ontario）的研究人員表示，加拿大安大略省每年大約有1000到3000位的新的癌症患者，罹病成因都和飲酒有關，且同時也有三分之一的加拿大人，了解酒精和癌症之間的關聯性。根據安大略省癌症研究中心的統計，2010年的時候，安大略省新的癌症病例當中，因為飲酒而引發的大約占2%至4%左右。 -
非知不可》用錯油 壞脂肪阻塞血管
健康養生 / 營養美食3107不過，專家表示，雖然這些被指稱為假油的調和油，主要成分是植物油，還是以不飽和脂肪酸為主，若是能夠避免高溫烹調，基本上，是屬於對於心血管的負擔較低的脂肪種類；然而豬油則屬含有比較多的飽和脂肪，若是食用太多，容易讓膽固醇沉積在血管壁，導致血管內壁增厚、血管彈性降低，同時也使得血壓上升，並增加了血栓、中風、心臟病等心血管疾病的風險。 -
吃對食物 80%癌症可預防
癌症新知 / 抗癌密碼1820所謂「病從口入」！有45%得癌症與飲食密切相關，善用蔬菜、水果、穀類、食材等食物的防癌特性，將防癌健康營養素於每日三餐中均衡攝取，堅持正確的飲食方式，亦為重要防癌的撇步之一。