關鍵字:膳食纖維
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中秋烤肉 宜搭配高營養密度水果
健康養生 / 營養美食950 -
少吃紅肉多蔬果 中秋健康烤肉祕訣
健康養生 / 營養美食1946台安醫院營養師劉怡里指出,木炭燃燒所產生的濃煙,肉類油脂滴在高熱的木炭上產生的揮發物質「多環芳香烴化物」,都是致癌的危險物質。建議民眾先將食材預熱到半熟,減少食材在烤網上的時間,並搭配大量的辛香料。
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雙蛋黃月餅熱量爆表 等於吃下一個雞腿便當
醫美減重 / 體重管理3301如何享受美食,又不會發胖?國民健康署副署長游麗惠建議民眾,掌握「3挑3食」的原則,挑選低熱量、低膽固醇、高纖的月餅,以減量與親友分享,搭配時令水果與無糖茶水食用,就能享受美味又不增加健康負擔。 -
親子共減15.5公斤 孩童長高5.5公分
醫美減重 / 體重管理1911所謂的「每太飽」,即代謝症候群(Metabolic Syndrome),簡稱 Metabo的諧音。這次實行的家庭體重管理計畫,蕭敦仁醫師招募了15組30位小孩就讀小學的親子,早、晚餐前,大人飲用450ml、孩童250ml的無加糖高纖豆漿,配合正確營養課程與每週一次的體適能。其中表現最優的是邱家母子,共減了15.5公斤,甚至有的孩童還長高了5.5公分,邱媽媽說:「最開心的是全家能夠一起減重,減重不再是孤單的,有同樣的目標更有向心力。」 -
糖尿病友莫煩惱 聰明吃出健康粽
醫藥衛生 / 慢性疾病2063花蓮慈濟醫院營養師林妘姍說明,糖尿病友應避免攝取內餡含糖量高的鹼粽,食用時應以代糖取代蜂蜜、果糖等沾醬。而鹹粽方面,北部粽的餡料經過熱油翻炒,熱量以及油脂含量都比以水煮的南部粽來得高,因此南部粽是糖尿病友較好的選擇,此外,在食用時,調味醬也要減量。 -
預測中年是否發福?! 外食族輕盈關鍵
健康養生 / 生活保健1836美國紐約市立大學(City University of New York)的公共衛生研究院的副教授Jennifer Dowd表示,一般來說,25歲那一年的體力、身體狀況最好,是一輩子當中最顛峰的時候,一旦過了25歲,身體狀況、代謝能力便逐漸走下坡。 -
健康氣色的秘密 陳美鳳的保養之道
健康養生 / 名人健康4248對於美鳳姐而言,因主持與演藝工作在外,三餐常見的便當大部分是肉類多於纖維類蔬果,而如同美鳳姐一樣進入熟齡的女性,都應該多攝取均衡的營養補給品,尤其是富含膳食纖維成分,幫助做好身體內、外的保養。 -
燕麥奶生菜沙拉 糖尿病腎病變地雷食物
醫藥衛生 / 慢性疾病4312為協助國內約四萬名糖尿病腎病變患者解決飲食難題,台灣腎臟醫學會、糖尿病衛教學會與營養師全聯會合作推出「糖尿病腎病變早餐指南」,建議患者掌握低蛋白、低GI、適量膳食纖維、適量不飽和脂肪酸,善用腎臟營養品等飲食四原則,避免錯誤飲食造成病情惡化。