關鍵字:脂肪酸
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拒絕憂鬱上身 吃對早餐很重要
醫美減重 / 精神健康3714美國的營養學家Melissa Brunetti表示,早餐當中若含有雞蛋、發芽穀物做成的吐司或麵包和酪梨,就可以有效率地提升好心情,趕走憂鬱情緒。由於大腦中有60%的成分是脂肪,為了不缺乏脂肪,就得從日常飲食中補充來源。雞蛋富含胺基酸、葉酸、ω-3脂肪酸、維生素D和一些健康的脂肪酸,正是大腦所需要的營養素。 -
日本人長壽的秘密? 這5種食物告訴你
醫美減重 / 養生抗老3852魚類食物中富含許多omega-3脂肪酸,omega-3能維持心臟健康,並改善血液循環,對於眼睛和大腦的健康也有助益,還能降低體內發炎的機率。另外,魚類含有豐富的硒,能幫助人體抗氧化防禦系統和免疫系統。 -
改善手腳冰冷 營養師推「桂圓紅棗葛根湯」
兩性關係 / 女人幫3746台北市立聯合醫院陽明院區營養科營養師陳穎指出,最近早晚氣溫變低,不少人想吃些熱熱的食物來暖身,改善手腳冰冷,其實透過簡單營養湯品,就能改善症狀,溫暖身心。 -
油鹽過量不自知 兩成糖友死於心血管病
健康養生 / 心臟血管2722糖尿病關懷基金會公布「糖尿病患對影響心血管併發症之營養認知調查」,結果發現,國內糖尿病患者及其主要照護者相當重視腎病變、視網膜病變,卻忽略了致死率更高的心血管併發症。
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逾三成師長體重過重 教師節健康3招謝師恩
醫美減重 / 體重管理2139最新國民健康訪問調查顯示,全國過重及肥胖率42.7%、腰圍過大比率28.1%、未天天攝取五蔬果比率66.3%;進一步分析教師族群,過重及肥胖比率為33.5%,腰圍過大比率為22.5%,57.2%教師未天天攝取5蔬果。 -
自製月餅免烤箱 慢性三高病友安心吃
健康養生 / 營養美食3707雲基營養組主任林旻樺營養師表示,冰皮月餅的外皮以糯米粉、日式太白粉、澄粉、在來米粉等精緻澱粉攪拌成麵糊製成,不用烤箱焗烤、表面不用塗油,與傳統月餅相較不油膩、少熱量。不過,大部分冰皮、內餡添加了不含膳食纖維的精緻澱粉,恐攝取過多反式脂肪酸或飽和脂肪酸油脂,影響健康。 -
準爸爸吃太多動物性油脂 恐增加女兒乳癌風險
癌症新知 / 乳癌2269巴西聖保羅大學(Universidade de São Paulo)的研究團隊指出,他們的研究實驗是讓60隻公老鼠吃高脂的飲食,有些老鼠吃動物性的豬油,有些老鼠是吃植物性的玉米油,這個組別的老鼠所攝取的油脂熱量占飲食總熱量的60%;另一組老鼠的飲食內容,則只有約16%的熱量來源來自於油脂。 -
夜市美食蚵仔煎是地中海飲食 吃了可防失智
醫美減重 / 養生抗老2415許多人認為地中海飲食難融入日常生活。輔仁大學營養科學系主任駱菲莉澄清,其實剛好相反,台灣一年四季都有豐富蔬果及漁產可選擇,如西瓜、橘子、香蕉、空心菜、彩椒、虱目魚、台灣鯛等,不必特別費心準備,甚至夜市裡的蚵仔煎,包含海鮮和蛋類,就是地中海飲食的一種。