關鍵字:肉品
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沙門氏桿菌是高風險微生物 一旦食物中毒恐腹瀉、高燒
健康養生 / 生活保健3570食藥署2010至2022年統計顯示,國內因沙門氏桿菌引起的食品中毒事件平均約17件/年,像是高雄曾在2023年7月發生,民眾因食用知名老店冰品而集體感染沙門氏桿菌的案例;桃園市中壢忠貞市場則曾在2023年8月發生,民眾因食用越南法國麵包而感染沙門氏桿菌,顯示沙門氏桿菌為引發食品中毒的高風險微生物。 -
歐洲爆鸚鵡熱禽傳人已死5人 疾管署籲鳥飼主做好防疫
健康養生 / 生活保健3363疾管署表示,「鸚鵡熱」致病原為鸚鵡熱披衣菌(Chlamydia psittaci),屬於世界性分佈,但較為罕見,自2010年起,美國每年確定病例不到10例。至於台灣,每年有零星個案,最近的1次感染個案是在民國104年6月確認。 -
徹查台中瘦肉精事件! 食藥署、台糖今日公布複檢結果
健康養生 / 最新消息3450針對台糖「安心豚梅花肉片」驗出瘦肉精事件,食藥署與台糖於今(17)日各自公布最新檢驗結果,前者抽驗75件台糖豬肉產品,後者則檢驗4件同1來源場、同1屠宰場、同日屠宰、分切、包裝的同批次肉品,結果均正常、零檢出。 -
做出7項改變可望降低罹癌風險 與飲食相關占了5項之多
健康養生 / 健康新知3642世界癌症研究基金會(World Cancer Research Fund)和美國癌症研究所(American Institute for Cancer Research)致力於癌症預防的研究和倡導,2大機構縮寫簡稱為WCRF/AICR。最近1項研究表示,遵循WCRF/AICR提出的7項健康生活建議,就能夠降低罹患癌症的風險,這項研究發表在《BMC Medicine》上。 -
健康吃年菜!5招飲食法 搭配「我的餐盤」營養更到位
健康養生 / 營養美食3724新年時滿桌子大魚大肉,少見豆腐、青菜、水果等食物,恐犯了均衡飲食的大忌!國民健康署特別提出5招,呼籲民眾在年假期間「健康煮、均衡吃」,並搭配「我的餐盤」概念,補足營養,快樂過好年。 -
全球首例H10N5! 中國6旬婦混染季節及新型流感致死
健康養生 / 最新消息3842中國安徽省去年出現全球首例H10N5新型A型流感個案,患者是名60多歲女性,身上同時感染H3N2及H10N5,因病況嚴重已不幸過世。疾管署發言人羅一鈞今(1)日表示,該個案罕見混合感染季節性流感及新型A型流感,儘管中國衛生單位認為傳染風險偏低,但後續尚待世界衛生組織(WHO)正式評估。 -
煮火鍋注意!蛤蠣殼開了不等於煮熟 食藥署揭正確時機
健康養生 / 營養美食5187天氣漸冷,可說是吃火鍋的最佳時節,火鍋的湯頭豐富多元,食材更有肉品、海鮮、豆製品、蔬果等千百種火鍋料,若食材品質不佳或未澈底加熱,容易產生食品安全問題。 -
少吃加工肉類改吃這類食物 對降低2大疾病風險有幫助
健康養生 / 健康新知3372最近有1項新研究發現,以植物性食物代替加工肉品,可以降低罹患糖尿病和心臟病的風險,而這項新研究發表在《BMC Medicine》期刊上,並建議民眾日常飲食應以植物性食物,例如豆類、堅果、全穀類、水果和蔬菜等,取代加工肉品、禽肉、魚類、雞蛋和乳製品,才能改善心臟健康,降低總死亡率。