關鍵字:美食
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中元祭品 也可以很養生
健康養生 / 營養美食2346傳統於中元普渡時,經常使用大魚大肉作為供品,然而,現代社會繁忙,上班族多購買泡麵、罐頭、飲料、餅乾、水果等便利食品取代牲禮祭品,不過待普渡結束,家中與辦公室多出的祭品需要一段時間消耗,民眾很容易以泡麵、罐頭取代一餐,而且食用零食、飲料的機會變多,使得熱量攝取過多而增加體重,難以再恢復身材。 -
國人愛吃燒烤 腸癌患者年輕化
癌症新知 / 腸癌3236衛生署公布100年國人十大死因報告中,惡性腫瘤仍高居首位,其中大腸癌持續蟬連癌症死亡第3名,死亡總人數高達4921人。癌症發生年齡層50至59歲,大都是家庭主要經濟來源,一旦罹癌,全家生計勢必受到嚴重影響。 -
異國料理》美食無國界 台灣道地韓國味
健康養生 / 消費生活2494儘管一入座,店家就會送上多碟免費的小菜,但是這道「涼拌海螺」卻是不點可惜的菜色。主要食材是選用韓國當地的罐頭海螺,加上辣椒、白醋、白芝麻醃漬一星期,再搭配小黃瓜片、水梨片等拌勻,並附上燙好的麵線,可以和麵線拌在一起吃,雖然是前菜,卻能讓人吃的很飽足。 -
中醫埋線減肥 享受美食也能窈窕一「夏」
醫藥衛生 / 中醫養生1728聖元中醫診所院長鄭愛蓮醫師表示,「中醫埋線」能調節體內水分代謝,刺激腸胃蠕動,在調理體質的同時,減輕身體負擔,達到減重的效果。只要飲食均衡,不用刻意節食,也不需要服用減肥藥,就能健健康康維持理想體重,讓人享受美食,又能維持窈窕體態。 -
巷內美食》古早味家常菜 穿越時空好味道
健康養生 / 消費生活2146「蔥蛋」是店內必點的家常菜之一,不過也有不少人鍾情於有菜脯鹹香滋味的「菜脯蛋」。才剛上桌,大家就被菜脯與雞蛋的香味所吸引,仔細端視成品才發現,菜脯蛋上居然有著一圈圈的螺旋紋路!手藝了得的老闆劉清福解釋,這是為了使各部位都能充分受熱、口感一致,透過鍋子不同轉動,才會有的特殊紋路。外表金黃酥脆的煎蛋,裡面卻鬆軟柔嫩,吃起來香氣十足。 -
食道遲緩不能症 美食當前竟無法下嚥
醫藥衛生 / 罕見疾病2218一名62歲男性罹患了「食道遲緩不能症」,多年來,飽受食道遲緩、無法吞嚥之苦。過去曾接受過「外科手術」與「氣球擴張術」進行治療,但仍未見明顯改善,吞嚥時,食道有如卡住一顆雞蛋、無法吞食,即使勉強吞下去,也會感到非常疼痛。 -
牙周病摘除半嘴牙 全口重建恢復美觀與自信
健康養生 / 口腔植牙2306全口重建適合全口無牙或大部分缺牙的患者,達文西牙醫診所院長吳權倫醫師表示,牙醫師會盡量延長原有牙齒的使用年限,像摘除15顆牙的黃先生,是分別使用「雷射牙周」和「傳統牙周」等多種方式進行治療,至於無法保留的牙齒,若骨頭狀況較差,則必須進行補骨治療,接著再以植牙處理,目前黃先生牙齒美觀與功能都已恢復理想狀況。 -
與「粽」不同 臺大端午呷健康
健康養生 / 營養美食2154傳統粽子以糯米為主,不但膳食纖維含量低,而且份量大、油脂含量多,容易造成過多熱量的攝取,對於慢性病患者更是極大的負擔。有鑑於此,臺大醫院營養師群設計重量100公克的四款巧粽,冰Q粽熱量為90大卡,其他三種葷食米粽大約只有150大卡,比一般傳統粽子減少40%的熱量。