關鍵字:纖維
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入冬火鍋夯 魚漿加工食品知多少?
健康養生 / 消費生活4232加工食品主要有幾項目的,如:保存食物、提高嗜好性(風味更佳、外觀更好)、增加營養以及便利使用等。將原本的「魚肉」製成「魚漿加工食品(又稱水產煉製品)」,除了可以充分利用因體型太小,或是分切剩下的雜碎魚肉,也適合用來處理多刺、不適合整塊食用的魚類(如虱目魚);另外還能提供與魚類截然不同食品口感。
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遠離中風危險因子 這4種壞習慣要不得
健康養生 / 心臟血管5004世界中風組織表示,腦中風的危險因子除了年齡、性別、種族與家族史之外,九成的腦中風與危險因子有關。預防腦中風必須從認識危險因子開始,國健署呼籲民眾一起檢視以下重要的危險因子 -
早期HER2陽性乳癌患者 標靶治療存活率高
癌症新知 / 標靶治療4834儘管屬於早期HER2乳癌,癌細胞尚未轉移至淋巴結,但張小姐卻高興不起來,因為她瀏覽許多相關文章後,得知像她這類癌友如果接受化療合併標靶藥物,就能大幅降低日後復發轉移風險,但礙於健保給付規定,她的狀況無法適用健保給付。但為了不讓老媽媽為她擔心,也給自己一個活下去、安心的機會,她決定自己救自己,積極治療使用抗HER2標靶來預防復發。用藥之後,迄今7年並未復發轉移。
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醫院廁所防交叉感染 新加坡清潔達人來台示範
健康養生 / 生活保健4107新光醫院洪子仁副院長表示,這次新光醫院清潔教育訓練由醫院的公廁做為起點,延伸到院內各個不同區域的清潔訓練,如果連廁所環境都能做到最好,其他地方也會很乾淨,提供舒適乾淨的醫療設施環境。 -
C肝新藥治癒率達九成五 診所名額尚有600多個
醫藥衛生 / 醫藥話題3533健保署醫審及藥材組專門委員黃兆杰指出,年初開放C肝新藥納入給付後,原本限制用藥對象為「先前使用長效干擾素加雷巴威林治療失敗」且「肝臟纖維化F3(含)以上者」納入治療,5月15日則放寬給付條件,最高1個月1700多名病患登記,顯示患者積極配合治療。
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錯誤烤肉易致癌 專家建議這麼吃
健康養生 / 健康新知3570奇美醫學中心營養科營養師吳宜峰指出,烤肉時可搭配蔬菜,如洗淨後的萵苣包裹肉類、蛤蠣絲瓜、奶油金針菇、蔬菜串燒等,或飲用新鮮蔬果汁,增加纖維攝取,因蔬菜、水果富含纖維質,可增加飽足感、促進腸道蠕動,避免大魚大肉吃得太多,並降低致癌物「異環胺」停留在腸道的時間,減少對人體造成的傷害。 -
光喝乳清蛋白就能長肌肉? 不運動效果等於零
醫美減重 / 運動健身4760只要喝乳清蛋白就可以長肌肉嗎?聖馬爾定醫院營養師尤偉銘表示,其實這個「肌」密關鍵,在不同生命周期(即嬰兒期、兒童期、青春期、成年期、老年期)各有不同。人類從出生到25歲左右,身體都在成長發育階段,只要提供充足熱量及完整性必須胺基酸蛋白質,確實就能夠長出肌肉;然而25歲之後雖然身體停止發育,但若仍提供充足熱量及完整性必須胺基酸蛋白質,便可維持及延緩肌肉流失。 -
中秋佳節美味當前 食在「藥」注意
健康養生 / 消費生活3318食藥署去年首度進行烤肉實驗,將肉片烤到不同程度,再檢驗其中的致癌物含量,結果發現,肉烤到全焦後,可能產生苯駢芘及多環芳香族碳氫化合物等致癌物。另外也選用甜不辣、吐司及香腸做烤焦實驗,發現烤越久的食材,越容易出現毒物,且烤肉過程中,木炭會產生一氧化碳,造成空氣中的懸浮微粒增加,進而影響呼吸道系統健康,需多加留意。