關鍵字:精緻澱粉
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小兒過敏難熬 中藥蒸腳促體內排毒可改善
健康養生 / 親子育兒3286孩子出生後,在媽媽哺餵母乳期間,媽媽吃什麼,乳母就含有什麼成分。因此在懷孕及哺乳過程中,如果常吃白米、白麵、肉、蛋、奶等食物,又常使用止瀉藥、治療過敏等成藥,就可能讓身體產生過多黏液,一旦無法適時排出體外,就會淤積在身體各部位。黃鼎殷醫師解釋,如果黏液淤積在鼻腔,就引發鼻過敏;堆積在皮膚組織,就會造成異位性皮膚炎。 -
自製月餅免烤箱 慢性三高病友安心吃
健康養生 / 營養美食3704雲基營養組主任林旻樺營養師表示,冰皮月餅的外皮以糯米粉、日式太白粉、澄粉、在來米粉等精緻澱粉攪拌成麵糊製成,不用烤箱焗烤、表面不用塗油,與傳統月餅相較不油膩、少熱量。不過,大部分冰皮、內餡添加了不含膳食纖維的精緻澱粉,恐攝取過多反式脂肪酸或飽和脂肪酸油脂,影響健康。 -
吃隔夜飯真享「瘦」? 抗性澱粉增加飽足感
健康養生 / 健康新知2052中山醫學大學營養學系教授王進崑表示,一般白米含有精緻澱粉,但經烹煮後,澱粉分子重新排列,此過程稱為「糊化」,不過,擱了一夜後,白米中的水分被蒸發,此時白米從「糊化」變成「老化」,澱粉結構改變為抗性澱粉,不易使血糖升高。 -
吃錯早餐腦袋變遲鈍? 營養師:係金ㄟ!
健康養生 / 消費生活2100不吃早餐雖然不會變笨,但吃錯食物可是會讓人變遲鈍喔!許多外食族會選擇高油脂或精緻澱粉類加上含糖飲料的組合當作一天的開頭,但這些食物都容易讓人昏昏欲睡,造成精神不集中,間接導致工作效率不佳。林容安營養師建議,早餐要均衡攝取五穀雜糧類及蛋白質,這樣會較有精神,到中午前也才能有充沛的體力。 -
全穀類代替精緻澱粉主食 營養又健康
健康養生 / 生活保健1586