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關鍵字：礦物質
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三千煩惱絲洗護學問大 醫師：勿輕信網路花招
醫美減重 / 護髮生髮植髮2915一般洗髮精中含有陰離子，具清潔作用，所以在清洗完後，毛鱗片會是張開的。而潤髮乳中含有陽離子的成分，當兩種離子互相結合，便能讓原本張開的頭髮毛鱗片閉合，鎖住水分，讓頭髮顯得較有光澤。陳建勳醫師解釋，這就是洗護髮完，髮質看起來變好的主要原因。 -
吃對5種健腦營養素 讓你的大腦重返年輕
健康養生 / 健康新知2772魚類含有的EPA（二十碳五烯酸）與DHA（二十二碳六烯酸）是對預防失智症有效的食材。攝取DHA可以期待活化腦部神經細胞，得到提高記憶力與判斷力、預防失智症等效果。另一方面，攝取EPA則能夠幫助清潔血液，令血管舒張，促進血液循環，達到預防生活習慣病的效果，進而間接性地預防失智症。 -
聰明遠離糖糖危機 萬聖節健康不搗蛋
健康養生 / 親子育兒2214國內幼兒糖果攝取頻率高。國民健康署調查顯示，國內3至6歲幼兒有57.4%，7至9歲兒童有45.5%，10至12歲兒童有45.0%，每週至少攝取糖果1次。其中，3至6歲幼兒平均每週攝取4次，7至9歲兒童平均每週攝取超過3次，10至12歲兒童平均每週攝取近4次，糖果攝取有過量之虞。
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多吃魚轉換好心情 研究：降低17%憂鬱風險
醫美減重 / 精神健康2464中國青島大學醫學院流行病學暨健康統計系、同時也是這個研究的第1研究人Fang Li指出，從該研究中發現，吃魚最多的人和吃魚最少的人相比之下，罹患憂鬱的風險降低了17%。 -
學齡兒童過胖 罹癌與慢性病風險增
健康養生 / 心臟血管2685根據2013年國民營養健康狀況變遷調查資料顯示，國小學童高達94.7%每天吃不到5份蔬菜水果，顯見健康飲食教育需再加強。為預防學齡兒童肥胖，台灣癌症基金會於四所國小發起「好食小子」體控示範計畫，將蔬果彩虹579的觀念自校園帶入家庭，希望由教師到學生至家長，形成支持性的健康飲食環境。 -
黑糖加熱含丙烯醯胺？ 李婉萍：慎選不過量
健康養生 / 消費生活2230事實上，大多數含有胺基酸與醣類的食品，經高溫加熱後容易有梅納反應而產生丙烯醯胺，像是蛋糕、餅乾、薯條、油條、杏仁果，以及經過高溫熬煮的黑糖、紅糖，甚至將果糖加熱熬煮也會產生丙烯醯胺，所以應盡可能避免攝取這些食物。 -
蔬果汁有助減肥 營養吸收更均衡
醫美減重 / 體重管理2396破壞蔬菜細胞壁的方法有「加熱」和「搗碎」兩種。加熱可以使細胞壁變得柔軟而脆弱，如蒸、煮、烤、炒等調理方法，可以增加人體吸收蔬果營養的效率；而搗碎蔬菜，則可使用果汁機等器具來攪碎。 -
「夜崩女」身體鬧果荒 快樂指數不及格
健康養生 / 生活保健2004董氏基金會食品營養組副主任陳醒荷指出，國人了解健康飲食，但仍有88.6%民眾吃不到衛生福利部建議的每天2份水果，甚至一成民眾以為只吃蔬菜就夠了。少吃水果，加上不健康的生活型態，是身體快樂不起來的主因，唯有均衡攝取蔬果才能讓身體更快樂。