關鍵字:番茄
-
街角氣氛小酒館 拿手佳餚佐美酒
健康養生 / 消費生活2039店內菜色可謂橫跨歐洲版圖,從西班牙、德國到法國及義大利,多元而豐富的菜單吸引客人一再回訪。簡單的開胃小點如香料橄欖、油漬風乾番茄、炒野菇或香料薯條,皆適合搭配紅、白酒小酌一番;經典紅魔鬼辣雞翅以特調香料醃製入味後,再裹上薄而輕巧的麵衣酥炸,淡淡的辛香料及辣椒讓軟嫩帶汁的雞翅更加夠味;松阪豬肉捲則將切成薄片的松阪豬肉,包捲著醃漬過和風醬的洋蔥,爽口開胃。 -
烤牛髓漢堡配精釀啤酒 美式豪邁風
健康養生 / 消費生活2383乾淨俐落的菜單區分為前菜、沙拉及漢堡麵食等主食,另有豐富的酒單及幾款甜點。適合多人分食的前菜皆相當出色,紅酒燉牛尾起司薯條,以炸得極為酥脆的薯條淋上紅酒燉牛尾,搭配起司及太陽蛋,份量澎湃,味道豐富多變。啤酒酸奶炒蛤蠣,以新鮮大蛤蠣佐培根及風乾番茄,加入酸奶、奶油一同拌炒並以啤酒提味,清爽開胃,湯汁鮮甜,若隱若現的酒香帶出濃而不膩的風味,配上附帶的法國麵包片沾食醬汁,意猶未盡。另外一款酥炸油封雞翅可選擇搭配蒜香帕米森起司醬或焦糖辣醬,香酥可口,可惜醬料沾附不足,雞肉與醬汁未能融為一體。 -
日本鬆餅店進駐 引爆排隊熱潮
健康養生 / 消費生活2146主打的鬆餅選用日本九州產的各種嚴選素材,包含大分的小麥、宮崎的發芽玄米、長崎的糯黍、佐賀的胚芽押麥、熊本和福岡的紫米和紅糯米及鹿兒島的梗米等七種類雜糧穀物調配而成,獨特配方製作出來的鬆餅具有穀類的香氣,質地較不乾澀,口感鬆軟中帶有Q彈,灰灰褐褐的外觀頗有鄉村感。 -
立春後易過敏 當心整臉起紅疹
醫藥衛生 / 中醫養生3241傳統中醫認為,冬季寒冷,人應保養身體,收藏營養能量,這樣等到春天來臨時,人體才有足夠能力抵禦季節交替產生外界的變化,例如氣候溫差大,花粉飄散等容易誘發皮膚過敏症狀的因子。 -
西式小餐館 鬧中取靜搏客群
健康養生 / 消費生活2926這家剛開始營運的ALLEZ BISTRO位於長庚醫院附近,緊鄰住宅區,距離熱鬧繁華的敦北辦公圈亦不遠,鬧中取靜的地點兼顧上班族與家庭客,具有地利之便。店內潔淨明亮,用餐環境相當舒服,以燉飯及義大利麵為菜色主軸,並提供其他西式料理。 -
終極漢堡具特色 越吃越過癮
健康養生 / 消費生活3198選用美國牛肩胛肉製成的漢堡排每日新鮮手打製作,煎烤的熟度掌握堪稱完美,一口咬下厚實飽滿的肉排,粉嫩色的斷面與滴落的肉汁令人垂涎。菜單上精彩的名稱引人注目,加勒比海夾入炭烤鮮蝦、培根與海膽醬,以海味的鮮美鋪陳驚喜; 火奴魯魯則充滿夏威夷風情,基本配備著火烤鳳梨搭配培根與起司豆泥,熱情洋溢;貓王醉愛以自製花生醬為重點,配上經典的培根與蘋果,重現貓王喜愛的鹹甜滋味;而想挑戰辣味極限的客人則可選擇加入醃製燈籠鬼椒與自製辣醬的地域天使漢堡,噴火極的辣度十足帶勁。 -
老店當靠山 美墨料理搶攻年輕族群
健康養生 / 消費生活2129店內供應的料理相當廣泛,主打的美式早午餐除了常見的歐姆蛋捲、班尼迪克蛋及以香腸火腿為主角的英式早午餐等,還有國人較不熟悉的道地美式選擇。取名「(pig in a blanket)」的這道料理使用美式煎餅包捲豬肉及牛肉香腸,帶著辛香料調味搭配煎餅的微甜,亦可淋上楓糖漿同食,不僅外觀逗趣,味道也相當和諧。「S.O.S」是由美軍伙食演變出來的一道菜,原則上是將醬汁燴煮過的牛肉放在吐司或扁平的麵包上,SUNRISE以烤過的比斯吉為基底,上面淋上滿滿的奶油牛肉醬,濃郁的滋味與適中的鹹淡相當可口。承傳鄉香餐廳的招牌美式竹籃炸雞,裹著薄脆的外衣,雞腿多汁鮮嫩,雞胸肉豪邁不乾澀,簡單的調味帶出炸雞本身的魅力。 -
年節飲食無度 當心胃食道逆流
健康養生 / 生活保健2349奇美醫學中心肝膽胃腸科主治醫師謝秉欣表示,拜許多電視成藥廣告之賜,胃食道逆流可說是國人最熟知的食道疾病。最常見的胃食道逆流症狀就是三餐飯後、躺平或是彎腰時胸口灼熱或是俗稱的火燒心。