關鍵字:甜度
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肉桂飄香》Miss V Bakery 兩個女生的夢想烘焙坊
健康養生 / 消費生活3289招牌的肉桂捲,分原味和奶油起司兩種口味,經典原味烤過後表面微酥帶脆,中間柔軟濕潤,口感介於蛋糕的綿密與麵包的柔韌之間,滿是肉桂溫暖迷人的香氣,表面的白糖晶粒在光線下閃爍,最上層淋上糖霜,整體甜度很美式,但並不甜膩;另一種奶油起司口味也不錯,加熱後融化的奶油起司濃稠如膏,順著肉桂捲縫隙,滲入麵包體內,微酸的起司與奶香讓肉桂捲更多了一番風味。 -
新星味》台北街頭 大啖星州美食
健康養生 / 消費生活1766台北市延吉街巷弄內,有家去年底開幕的「新星味」,由廚房經驗超過40年的師傅所開設,賣的是新加坡特色私房菜,菜單選項雖不多,不過簡單好選擇且價格平易近人,聚餐或是個人用餐都適合。 -
北市抽驗醃製蔬菜蜜餞 一成四不合格
健康養生 / 健康新知1868顧及消費者採購年節食品的安全衛生,台北市政府衛生局於農曆年前,針對轄區內便利商店、大賣場、傳統市場、休閒零食專賣店、迪化街商圈等零售批發地點進行抽驗。
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迷你豆》養生彩色豆漿 台北東區新食尚
健康養生 / 消費生活1911位在台北東區的分店,刻意選擇坐落在小公園旁的角落,Mini Bean所提供的位子不多,空間也不算大,廚房倒是佔據了一半的空間。店內採用半自助式,點餐後結帳,並可自行取水及餐具。
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尿糖非糖尿病?! 驗尿前吃甜食可能造成
醫藥衛生 / 慢性疾病3626關於產生尿糖的問題,書田診所家醫科主任醫師林兆啟說明,即當葡萄糖進入人體後,會從腎絲球體濾出,並經由近端腎小管再吸收回體內,然而,腎小管再度吸收葡萄糖的極限值,亦稱「腎臟葡萄糖閾值」,普遍而言,血糖濃度升高至180mg/dl以上,葡萄糖會從尿液流出,便會偵測到尿糖,而尿糖愈多代表血糖愈高。 -
日飲一杯含糖飲料 腎結石恐上身
健康養生 / 健康新知1977「多補充水分可以預防腎結石,但如果是多喝市售飲料來代替白開水,可就不盡然。」 馬弘桓醫師根據美國腎臟醫學會(American Society of Nephrology)臨床期刊8月份最新研究報告指出,一般坊間含糖飲料大多都以添加高果糖糖漿來提升甜度,但研究發現,每天一杯高糖分的碳酸飲料,會提升受試者23%罹患腎結石的機率。 -
元氣玉》日本人氣烏龍麵 現身台北街頭
健康養生 / 消費生活2514雖主打的不是平價商品,但強調日本海運直送的生麵糰,顯示店家比起價格,更注重品質。首間店面於平成10年開幕,在日本已有多家分店,這次選擇在台北東區落腳成立旗艦店,算是踏出日本的第一步。 -
家庭美味》義式甜點 北歐風情
健康養生 / 消費生活1911半凍冰糕屬於一種較清淡的冰淇淋,將蛋、糖、加入些焦糖堅果、威士忌,並將打發的鮮奶油和蛋白,冰到不完全結凍,吃起來比較像冰凍的慕斯,口感輕飄綿密,但容易融化,因此不可久放,建議趁早食用。