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關鍵字：營養師
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菜價飆漲吃不起青菜？ 以乾燥蔬菜暫代補充營養不間斷
健康養生 / 營養美食2370許為捷表示，原則上乾燥蔬菜因水分大幅減少，水溶性維生素B與C流失會比較多，反觀脂溶性維生素A與E流失會比較少，蔬菜的纖維質則會保留在蔬菜中。當新鮮蔬菜太貴，在預算有限又想要補充足夠纖維質，可以購買乾燥蔬菜，當作暫時性蔬菜攝取來源，但要注意是否有過度調味。 -
彩椒青、黃、紅營養大不同！ 營養師椒你料理吃出健康
健康養生 / 營養美食4785北農臉書官方粉絲專頁介紹彩色甜椒，專家指出，彩色甜椒在尚未成熟前皆為綠色，待果實成熟，表皮退去葉綠素，展現出該品種的原色，黃、橙、紅色等，營養大不同。 -
挺過染疫後遺症 台大復健團隊助89歲重症老翁康復返家
醫藥衛生 / 醫院情報2695新冠肺炎的重症患者在長時間奮戰後，他們都出現肌肉無力、容易喘、血氧偏低、行走困難、日常生活自理困難等後遺症，更有出現情緒低落或嚴重認知障礙，讓復健的難度更高。 -
比廣式月餅肥！ 「12款月餅熱量」排行出爐第1名是它
健康養生 / 營養美食2454高敏敏表示，不要只看某品項熱量高而不敢吃，跑去吃其他看起來低熱量的一次吃很多，份量跟內容物才是重點。以雙黃月餅為例，光吃1個就快800大卡，其實還有快20顆方糖的含糖量；建議每日精製糖攝取量女生控制在4顆方糖量，男生大約5顆方糖量。 -
研究發現：女性對尼古丁依賴低 但戒菸難度卻高於男性
健康養生 / 健康新知2526這個研究包括法國近38,000名年齡在18歲及以上的吸菸者，其中有約43%為女性，研究期間為2001年至2018年。平均來說，女性每天抽23支菸；男性則為27支；另外，與60%的男性相比，大約有56%的女性有嚴重的尼古丁成癮。但調查人員發現，55%的男性能夠戒菸，而僅有52%的女性能夠順利戒菸。 -
情緒低迷恐造成腸胃不適 持續惡化還可能影響大腦健康
醫藥衛生 / 常見疾病2670疫情期間許多人宅在家，看似輕鬆，但情緒緊繃、壓力沉重，也傷了腸胃。52歲王小姐罹患多年胃食道逆流，因為疫情緣故經濟壓力變大，且少運動，血壓不穩、腸胃脹氣，又持續打嗝，連帶睡眠品質也變差。 -
中秋佳節大啖高纖文旦？ 小心別落入柚子的美味陷阱！
健康養生 / 營養美食3481中秋節即將到來，最應景的水果就是「柚子」，不僅富含維他命C、膳食纖維及鉀離子，還有抗氧化、幫助消化、改善便祕和改善血壓等效果。國泰健康管理營養師林怡妏提醒，柚子雖然是營養的高纖水果，但對於以下族群卻隱藏陷阱，建議淺嘗幾片就好，不宜大量食用。 -
生酮飲食能快速減重？ 營養師：三高及慢性病患者三思
醫美減重 / 體重管理3383半年前，她得知「生酮飲食」受到許多想減重的民眾喜愛，更有不少網友在網路上分享生酮飲食後的減重成功效果，不用刻意運動，主要用飲食控制就可以快速減重，非常吸引本來就沒有運動習慣的姚太太。於是她按照網友分享的生酮飲食方式，嘗試了3個月就迅速瘦下了7公斤，體型也明顯變得苗條。