關鍵字:營養師
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糯米粽不易消化 營養師教癌友端午這樣吃
癌症新知 / 抗癌密碼5630「其實吃粽也可很養生」宜辰表示,只要改換其他食材,就能讓腸胃輕鬆過端午,例如以五穀米與壽司米取代較不好消化的糯米,避免腸胃不適。用豆干與麵輪取代過多油脂的肉,把握「低油、低鹽及高纖」原則,如此一來,癌友就能在端午佳節與家人一起享受過節氣氛,並滿足口慾。 -
端午節吃粽不怕重 營養師教你享瘦五秘訣
健康養生 / 生活保健3581康聯預防醫學資深營養師葉怡妙指出,市面上琳瑯滿目的粽子,因食材餡料、調理方式及重量不同,熱量差異很大。最常見的傳統粽是將糯米蒸熟後,再拌入油快火拌炒,餡料包含豬肉、蝦米、鹹蛋黃、香菇、蘿蔔乾等,通常油脂及鈉鹽含量較高,一顆180克的粽子,熱量動輒約600至700大卡,甚至取代或超過一餐正餐,而不少民眾一次還會吃下兩顆粽,熱量驚人! -
抗癌料理大公開 兼顧癌友食慾與營養
癌症新知 / 抗癌密碼4370蘇怡瑄指出,大腸癌人數眾多,且有年輕化趨勢,燒烤則是年輕人罹患大腸癌的原因之一,許多人喜歡至碳烤店、燒烤店用餐,平常又少吃青菜蔬果,增加腸癌風險。 -
進食前靜下心 正念飲食幫助體重管理
健康養生 / 健康新知3457聯青診所家醫科顏佐樺醫師是亞洲首位取得正念飲食覺知訓練師執照的醫師,他率先引進「正念飲食覺知訓練」觀念,協助民眾找出合適的進食模式,並應用在體重管理領域。 -
飲食少鈉多健康 減鹽10大技巧這樣做
健康養生 / 消費生活3536台北市立聯合醫院營養部主任暨台北市營養師公會理事長陳珮蓉指出,衛生福利部建議成人每日鈉總攝取量不超過2400毫克(即食鹽6公克),看似簡單,但很多人都會攝取過量,這也是正是國人高血壓患者人數眾多的原因。 -
嗜喝咖啡不喝白開水 她缺鐵貧血變醜女
健康養生 / 健康新知5011陳菁徽表示,國內女性缺鐵情況嚴重,各年齡層缺鐵比例皆高於男性,尤其19至50歲女性,平均兩人中就有超過1人缺乏鐵質,除了月經經血之外,還與飲食偏差有關,不少上班族偏愛咖啡,1天好幾杯。 -
台灣人吃NG早餐 有熱量沒營養
健康養生 / 生活保健4074林若君營養師提到,飯糰、麵包、包子、蛋餅、蘿蔔糕與燒餅油條等餐點,都是國人常吃的早餐,均有共同缺點──熱量高卻營養不足,蛋白質與纖維量更是嚴重不足。早餐應攝取含有足量的優質蛋白質、纖維質、碳水化合物,蛋白質提供大腦所需的胺基酸,讓大腦更清醒,並維持身體肌肉量。 -
生乳未經冷卻殺菌 直接喝容易拉肚子
健康養生 / 生活保健6979劉怡里強調,生乳是指從健康乳牛擠出,經冷卻且未經其他處理的生乳汁,由於生菌數超高,直接飲用可能拉肚子,因此,不建議販售和飲用,可能危及健康。