關鍵字:營養學
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吃素可以降血糖 營養師:別踩地雷食物
健康養生 / 健康新知5147一項本土研究發現,茹素飲食可大幅降低糖尿病風險。這是亞洲第一個探討素食的大型世代追蹤研究,發現「無論是持續吃素或由葷轉素,皆能大幅降低發生糖尿病的風險」。這項研究是由大林慈濟醫院醫療團隊連續5年根據「世代追蹤」所做的調查,並首度刊載於國際知名醫學期刊《營養與糖尿病》(Nutrition & Diab -
吃隔夜菜會得肝病? 譚敦慈:可能性不大!
健康養生 / 營養美食12781主婦們為家人準備飯菜時,總是擔心有人吃不飽,常常會多做準備,以致吃不完的飯菜就得放到冰箱,等下一餐再加熱來吃。有時遇上年節或連續假期,隔夜菜重複加熱的場景不斷上演。對此,長庚醫院毒物實驗室兼任護理師譚敦慈表示,民眾應該要改變採買與烹煮的觀念,少量購買、少量烹調,盡量不要出現隔夜菜的情況,避免腸胃道增 -
男性多吃堅果 研究:精子質量顯著提升
兩性關係 / 嬰兒母親2980現代社會中,不孕的夫妻相當多,許多夫妻為了求子吃盡苦頭。在巴塞隆那舉行的歐洲人類生殖與胚胎學會(ESHRE 2018)會議上發表一項研究,男性多吃堅果類的食物,對生育力可能有幫助。 -
空汙影響肺癌年輕化 關鍵營養素加強防禦力
癌症新知 / 肺癌3743台灣空汙嚴重,隱然成為罹患肺癌的主因,台北榮總胸腔重症科主治醫師蘇一峰表示,越來越多研究證實空汙與肺癌之間的關連性,每10名女性肺癌患者中,9人沒有抽菸習慣,男性癌友則有5成不抽菸,因此如何降低空汙對身體的危害,成為國人關心議題。 -
公司提供免費食物 恐成為上班族發福元凶
健康養生 / 消費生活2606過去在討論工作場所對健康的影響時,話題通常圍繞在上班時間的久坐行為,但你知道嗎?根據疾病控制與預防中心(CDC)的一項新的研究,影響美國人健康的另一個因素,可能是工作中所提供的食物,特別是免費食物。新研究的結果發表在2018年6月11日於波士頓舉行的美國營養學會年會上。 -
大考關鍵時刻 吃錯水果當心腸躁症影響成績
醫藥衛生 / 常見疾病2974考季來臨,許多家長幫孩子準備水果,消暑、保腸胃健康,不過,營養專家提醒家長,選對水果很重要,經常腹瀉、腸胃不適的人,應少吃蘋果及太熟的香蕉,多吃奇異果、草莓、哈密瓜、葡萄。吃對水果,就可減輕腸胃負擔,減少便秘、腹瀉等症狀。 -
起司含特殊益生菌 每天吃40g可防中風
健康養生 / 健康新知883你喜歡將起司入菜,享受香濃的奶味嗎?起司除了富含鈣質,讓人頭好壯壯之外,研究發現,每天只要吃40克左右的起司製品,有助於降低中風與心臟病的風險,研究刊登在《歐洲營養學雜誌》(European Journal of Nutrition)。 -
每週吃2次堅果護健康 研究:未加工的才算數
健康養生 / 生活保健3562研究人員針對上述數據分析後發現,在這些研究參與者之中,每周吃兩2次或兩2次以上的核桃、杏仁、榛果、腰果、開心果、核桃和花生等堅果類食物的人,他們之後罹患冠狀動脈心臟病的風險,比沒有吃或沒吃這麼多堅果的人低了23%,而罹患心血管疾病的風險也降低了15%。