焦點新聞
關鍵字：營養學
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吃素可以降血糖 營養師：別踩地雷食物
健康養生 / 健康新知5147一項本土研究發現，茹素飲食可大幅降低糖尿病風險。這是亞洲第一個探討素食的大型世代追蹤研究，發現「無論是持續吃素或由葷轉素，皆能大幅降低發生糖尿病的風險」。這項研究是由大林慈濟醫院醫療團隊連續5年根據「世代追蹤」所做的調查，並首度刊載於國際知名醫學期刊《營養與糖尿病》（Nutrition & Diab -
吃隔夜菜會得肝病？ 譚敦慈：可能性不大！
健康養生 / 營養美食12781主婦們為家人準備飯菜時，總是擔心有人吃不飽，常常會多做準備，以致吃不完的飯菜就得放到冰箱，等下一餐再加熱來吃。有時遇上年節或連續假期，隔夜菜重複加熱的場景不斷上演。對此，長庚醫院毒物實驗室兼任護理師譚敦慈表示，民眾應該要改變採買與烹煮的觀念，少量購買、少量烹調，盡量不要出現隔夜菜的情況，避免腸胃道增 -
男性多吃堅果 研究：精子質量顯著提升
兩性關係 / 嬰兒母親2980現代社會中，不孕的夫妻相當多，許多夫妻為了求子吃盡苦頭。在巴塞隆那舉行的歐洲人類生殖與胚胎學會（ESHRE 2018）會議上發表一項研究，男性多吃堅果類的食物，對生育力可能有幫助。 -
空汙影響肺癌年輕化 關鍵營養素加強防禦力
癌症新知 / 肺癌3743台灣空汙嚴重，隱然成為罹患肺癌的主因，台北榮總胸腔重症科主治醫師蘇一峰表示，越來越多研究證實空汙與肺癌之間的關連性，每10名女性肺癌患者中，9人沒有抽菸習慣，男性癌友則有5成不抽菸，因此如何降低空汙對身體的危害，成為國人關心議題。 -
公司提供免費食物 恐成為上班族發福元凶
健康養生 / 消費生活2606過去在討論工作場所對健康的影響時，話題通常圍繞在上班時間的久坐行為，但你知道嗎？根據疾病控制與預防中心（CDC）的一項新的研究，影響美國人健康的另一個因素，可能是工作中所提供的食物，特別是免費食物。新研究的結果發表在2018年6月11日於波士頓舉行的美國營養學會年會上。 -
大考關鍵時刻 吃錯水果當心腸躁症影響成績
醫藥衛生 / 常見疾病2974考季來臨，許多家長幫孩子準備水果，消暑、保腸胃健康，不過，營養專家提醒家長，選對水果很重要，經常腹瀉、腸胃不適的人，應少吃蘋果及太熟的香蕉，多吃奇異果、草莓、哈密瓜、葡萄。吃對水果，就可減輕腸胃負擔，減少便秘、腹瀉等症狀。 -
起司含特殊益生菌 每天吃40g可防中風
健康養生 / 健康新知883你喜歡將起司入菜，享受香濃的奶味嗎？起司除了富含鈣質，讓人頭好壯壯之外，研究發現，每天只要吃40克左右的起司製品，有助於降低中風與心臟病的風險，研究刊登在《歐洲營養學雜誌》（European Journal of Nutrition）。 -
每週吃2次堅果護健康 研究：未加工的才算數
健康養生 / 生活保健3562研究人員針對上述數據分析後發現，在這些研究參與者之中，每周吃兩2次或兩2次以上的核桃、杏仁、榛果、腰果、開心果、核桃和花生等堅果類食物的人，他們之後罹患冠狀動脈心臟病的風險，比沒有吃或沒吃這麼多堅果的人低了23%，而罹患心血管疾病的風險也降低了15%。