關鍵字:烹調
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使用過期香料 法樂琪遭踢爆
健康養生 / 營養美食3305「法樂琪」被爆料湯品使用調味粉,台中市衛生局派員前往台中廣三SOGO百貨的法樂琪台中店稽查,發現使用過期2個月的無鹽大蒜香草香料,另外,菜單上沒有標示牛肉產地,碎番茄罐沒有中文標示等違規事實,以及食材區分不清,新進人員未按規定完成體檢等缺失,要求限期改善。 -
學童吃太鹹 小心長不高!
健康養生 / 親子育兒1923董氏基金會2012年調查1140位11至61歲民眾發現,學童比成人更喜歡、更常吃高鹽食物,最常吃的高鹽食物依序為鍋貼、炸雞塊、鹹酥雞、炸排骨、即食湯品、洋芋片、泡麵等。而2010至2011年國民營養健康狀況變遷調查顯示,學童每日鈉攝取量比成人高,超出建議量2400毫克的1.5到2倍。
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抽驗菜脯製品 4件防腐劑超標
健康養生 / 營養美食2110食藥署南區管理中心副主任楊寶美說明,食藥署於去年9月至12月間,針對國內菜脯製品進行防腐劑、甲醛、二氧化硫及過氧化氫檢測,總計抽驗83件,結果4件檢出防腐劑苯甲酸不符規定。
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過年吃喝馬上胖? 中醫:痰濕堆積所致
醫美減重 / 體重管理1998對此,聖元中醫診所院長鄭愛蓮醫師表示,多數民眾在面對自身的肥胖問題時,第一時間都會選擇以節食、吃水果餐、代餐,甚至減肥藥等方法作為對應之策,但其實這樣很容易造成營養失調,減出健康問題,反而造成新陳代率下降,不得不慎。
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團圓人也圓 國健署:國人過年體重均增2公斤
醫美減重 / 體重管理1936到底如何能在享受歡樂與美食的同時,還能控制食量與身材呢?雅得麗生活診所台中院區營養師林煜幃表示,只要吃得聰明,掌握「三低一高」的原則就可以一飽口福,同時又將身材的影響減到最低。所謂的三高一低指的是「低」油、「低」鹽、「低」糖及「高」纖。 -
年節大魚大肉 慎防高熱量零食「堆肥」
醫美減重 / 體重管理2026過年期間免不了吃吃喝喝,除了三餐大魚大肉吃得比平日豐富之外,還很容易在與親友閒話家常的同時,不自覺地吃下過多的零食,也因此,不少人在假期結束後,腰圍都堆了一圈可怕的肥肉。
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圓仔安心年菜 天然創意好風味
健康養生 / 營養美食1902去年貓熊寶寶的誕生帶來歡樂氣氛,因此,台大營養師團隊特別以貓熊圖案加上天然的甘蔗甜味,設計出獨具創意的糯米年糕。十道推薦年菜分別以富有年節喜慶的吉祥話命名,引發濃濃過節氣氛。
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BLT Burger》美國知名漢堡店 進駐台北信義區
健康養生 / 消費生活2209菜單設計上也簡單明瞭,主推的牛肉漢堡選用美國USDA (United States Department of Agriculture,美國農業部)Prime等級牛肉,並建議皆以5分熟烹調,若客人有所喜好也可以另行客製化調整,頗具噱頭。5分熟的肉汁超多,會把麵包都沾濕,如果喜歡麵包帶點硬度,建議可試試7分熟。