焦點新聞
關鍵字：烹煮
-
從小習慣清淡飲食 可避免高血壓等疾病
健康養生 / 營養美食3200世界衛生組織（WHO）建議每日的鹽分攝取量是5公克，台灣衛生福利部建議為6公克，而根據調查，台灣人經常攝取高達每日15公克，是建議量的兩倍以上，比起日本平均11公克高出許多。 -
北市衛生局公布生鮮蔬果殘留農藥抽驗結果
健康養生 / 健康新知3143本次抽驗137件生鮮蔬果，15件屬有機蔬果，均未檢出農藥殘留，符合規定。另122件一般蔬果中，有24件檢出殘留農藥，其中22件檢出量在「殘留農藥安全容許量標準」限量範圍內，符合規定；另2件（包心白菜、清江白菜）產品不符規定。 -
夏季高溫食物易腐敗 慎防食物中毒
健康養生 / 生活保健2138大林慈濟醫院營養師黃靖琇表示，夏季氣溫高，細菌繁殖快速，食品保存不善，相當容易釀成中毒事件。不管是購買外食、準備正餐點心，或是在外用餐，都要特別小心。一旦不慎誤食到受細菌、病菌污染的食材，將引起嚴重的嘔吐、腹瀉等狀況。如果食物看起來或聞起來怪怪的，趕快扔掉，千萬不要去嘗嘗看，以免造成腸胃不適。
-
親子共減15.5公斤 孩童長高5.5公分
醫美減重 / 體重管理1909所謂的「每太飽」，即代謝症候群（Metabolic Syndrome），簡稱 Metabo的諧音。這次實行的家庭體重管理計畫，蕭敦仁醫師招募了15組30位小孩就讀小學的親子，早、晚餐前，大人飲用450ml、孩童250ml的無加糖高纖豆漿，配合正確營養課程與每週一次的體適能。其中表現最優的是邱家母子，共減了15.5公斤，甚至有的孩童還長高了5.5公分，邱媽媽說：「最開心的是全家能夠一起減重，減重不再是孤單的，有同樣的目標更有向心力。」 -
戒菸擁有好心肝 有機會得大獎
醫藥衛生 / 常見疾病3215研究發現，吸一根菸所釋放的PM2.5（超細懸浮顆粒物），比烹煮一桌菜來得多，如果經常在家抽菸，二手菸的毒害將嚴重影響家人健康。菸品中含有七千多種致癌的化學物質，容易導致肺癌及心血管疾病，還增加肝癌發生率。只要戒菸，就能擁有好心肝！ -
英研究：吃磨菇 可解憂鬱
健康養生 / 健康新知1886根據營養學角度來看，蘑菇是一種非常健康的食物，不但熱量低，還有其他植物沒有的維生素D，對於骨骼的健康很有益處。另外，蘑菇還有抗氧化的作用，食用後有助於心血管的健康，同時還能提高免疫功能。
-
鮓一郎》日式丼飯 真鱻美味料好實在
健康養生 / 消費生活1995食材處理依據總類調整，這就是日本人對生魚片處理的堅持。這裡全日供應海鮮蓋飯及握壽司，亦有單點小菜及供應酒水，更提供客製化融合季節性及特別食材的套餐和江戶前壽司。 -
糖尿病與肥胖正相關 專家剖析治療新趨勢
醫藥衛生 / 慢性疾病2701為預防糖尿病及其引發的危險併發症，應避免肥胖並維持理想體重和體脂肪。而在飲食上亦須格外小心，並保持良好的生活、運動習慣；若以確診罹患糖尿病的患者，也無須過於擔心，由於特殊的體徵表現及病理情況，於飲食方面應特別注意，適當攝取米飯蔬果，不宜高油、高鹽、高糖的飲食，最重要的是，應遵照專業醫師指示進行治療。