關鍵字:烘焙
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類風濕性關節炎好發青壯族群 初期易被誤診恐延誤就醫
醫藥衛生 / 保健專欄244142歲的陳小姐,20年前以為是車禍後遺症導致肌腱炎,服用消炎藥半年未痊癒,進一步檢查才確診類風濕性關節炎。當時她正處於為夢想拚搏的年紀,確診有如按下人生暫停鍵;原先喜好烘焙的她,因疼痛無法打蛋、揉麵團,被迫放棄開店夢想。回想過去,陳小姐難掩心酸情緒。 -
減重秘訣公開!飲食控制要注意 避免7種不健康的食物
醫美減重 / 體重管理2590營養師總是建議想要減肥或控制體重的人要健康飲食,大家也很清楚的知道哪些食物屬於健康飲食,至於不健康的食物有哪些,總是以一句:「高度加工食品非常不健康」草草帶過,導致大眾不清楚到底應該避免吃哪些地雷食物。 -
茶、咖啡哪個好? 專家提醒飲品保健「這樣喝」才有用
健康養生 / 營養美食2544咖啡可以防癌、預防糖尿病,喝茶有抗氧化、防癌作用,到底該喝哪一種才好?新的研究發現,其實無論是喝咖啡或喝茶,都有延年益壽的作用,愛喝茶的人不必改喝咖啡,愛喝咖啡的人也不必換茶喝,兩者對腦心血管各有好處。到底喝茶好還是喝咖啡好?日前刊登在美國《中風期刊》中,日本大阪大學的新研究指出,不加糖不加奶的前提下,喝茶能降低中風和心肌梗塞的死亡率,而喝咖啡則能降低心肌梗塞的死亡率,兩者各有所長。 -
北市衛生局驗年節食品 白木耳驗出克美素!全聯也中標
健康養生 / 消費生活2267下周即是除夕,北市衛生局在農曆年前針對各大通路進行年節食品抽驗,發現不合格率最高的是白木耳,多達7成的產品被驗出必須零檢出的生長劑「克美素」就連連鎖通路全聯都中標。台北市衛生局食品藥物管理科科長陳怡婷表示,克美素的作用是讓作物的莖變短但仍能結出果實,如此便能節省種植成本,通常用在大麥小麥與黑麥上,然於木耳上是不得檢出的。衛生局推測應當是使用太空包包裝時有用到稻穀粉,因此混入克美素。 -
你是爆肝上班族嗎? 網友熱議食補護肝不可錯過8食材
健康養生 / 營養美食2220現代人工作忙碌、生活壓力大,加上作息不正常,長期累積「肝臟」負擔,尤其是不少上班族常需要熬夜加班、喝酒應酬等,爆肝生活不可忽視的便是食補護肝!到底有哪些食物可以護肝保健呢?「枸杞」是聲量最高的護肝食物、「紅棗」也受到相當多討論,還有其他食材也都有保肝功效。 -
香蕉皮別浪費!曲奇餅加入香蕉皮粉 把甜點變得更健康
健康養生 / 營養美食2811和只有使用小麥粉製作的曲奇餅相比,添加香蕉皮麵粉會如何影響糖曲奇餅的營養和抗氧化含量。從研究中發現,香蕉皮可以製成麵粉,蕉皮粉富含纖維、鉀、鎂和抗氧化劑,使用來它代替蛋糕和麵包等烘焙食品中的少量的小麥粉,可以讓糕點變得更有營養。 -
流感疫苗打氣低!香蕉哥哥相揪醫師 直播宣導流感防治
健康養生 / 生活保健234612月初將進入流感高峰期的前夕,但今年學齡前幼兒接種率比去年同期低,因此疾病管制署日前舉辦「預防流感全民開打」直播活動,邀請到兒童界超人氣天王香蕉哥哥與防疫醫師李彥儀共同和民眾宣導流感防治知識及流感疫苗相關資訊。 -
北市抽驗食品容器與烘焙紙 13件標示不清限定回收改正
健康養生 / 消費生活2558近年在家烹調蔚為顯學,在家煮點健康的小料理也是在疫情下的舒壓良方。台北市政府衛生局在量販店、婦嬰用品店、五金百貨商店等處進行抽驗,共計抽驗50件食品容器具,品質檢驗結果皆符合規定,標示部分共計13件不符規定。