焦點新聞
關鍵字：火腿
-
Lily薄餅咖啡》法式薄餅 鹹甜口味現點現做
健康養生 / 消費生活2002原本開在台北東區頂好名店城地下樓的Lily薄餅咖啡，幾個月前搬到八德路巷內，雖然離鬧區遠了點，但終於有了個屬於自己的店面，感覺挺不賴的，店內的佈置與裝潢，算是一間可愛的小店，裡頭賣的產品還是以手工現做的薄餅為主。
-
另類反式脂肪酸 當心「磷」毒上身
健康養生 / 營養美食1952臺北市立聯合醫院營養部部主任金惠民表示，磷是心血管疾病非常重要的風險因子，當飲食磷量增多，會刺激纖維母細胞生長因子（FGF-23）荷爾蒙分泌，過高則會造成人體鈣的恆定失調、血管鈣化、加重慢性腎臟病期程，提高死亡率。 -
皮耶薩》義式風情小店 現身台北東區
健康養生 / 消費生活2330為了重現他所認為的義大利生活，這裡提供義大利街頭代表性的切片披薩(Pizza al Taglio)，有別於台灣人所熟悉的義大利羅馬式或拿坡里式披薩，這種正方形披薩某層面算是種小吃，份量不小，價格也算樸實，由於餅皮後如義大利佛卡夏麵包，吃起來很有飽足感。店內享用或要外帶皆可。
-
養心茶樓》蔬食港點 引領食尚風潮
健康養生 / 消費生活2108養心茶樓創立之初即以「食在養心、養心實在」為概念，聘請兩位資深的熱炒及港點主廚，針對素食領域開發出一系列較健康、以新鮮食材製作的菜色，攤開菜單，琳琅滿目顛覆傳統素食一成不變的刻板印象。 -
中秋食品抽驗 鹹蛋黃、豆干不合格
健康養生 / 營養美食1898食藥署區管中心主任潘志寬表示，這次抽驗項目為月餅、月餅內餡、烤肉食材（香腸、火腿、肉串等）、烤肉醬、魚漿製品（魚丸、脆丸等）、休閒食品（瓜子、開心果等）、免洗餐具等進行抽查。檢驗將重點放在大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、丙酸、對羥苯甲酸）、色素、甜味劑、漂白劑、動物用藥殘留及殺菌劑。
-
愛吃高醣食物 容易肚子餓
健康養生 / 健康新知1950根據美國Boston 兒童醫院和Harvard 醫學院研究顯示，常常吃上述那些高醣飲食，容易讓血糖上升速度加快，但同時下降的速度也快，自然容易肚子餓。這份報告刊登在《美國臨床營養雜誌》（American Journal of Clinical Nutrition）中。 -
歐風食尚》法國小皇后 人氣義法料理
健康養生 / 消費生活2524主菜我點了「火山熔岩烤起士千層麵」，並選擇附上前菜和湯的套餐，其中前菜和烤蘑菇的調味差不多，內容物是大黃瓜與切片的香菇，味道並無太大差異，套餐附的湯品味道相當特別，是以芋頭與芹菜、洋蔥為湯料的蔬菜清湯。 -
找到了！ 紅肉對心臟有害的致病元兇
健康養生 / 健康新知1965之前刊登在美國《內科醫學檔案》（Archives of Internal Medicine）期刊上，科學家在28年內追蹤10萬人的飲食和生活習慣後，發現紅肉大多含有大量飽和性脂肪，而像是火腿等加工肉品，更含有大量的食鹽，這份報告表示，以雞肉、魚肉、蔬菜、穀物和其他健康食品取代紅肉，會降低早死機率達5分之1之多。