關鍵字:濃湯
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南瓜是蔬菜? 營養師:屬澱粉類且含高鉀
健康養生 / 消費生活10886南瓜是平時民眾所熟悉的食材,營養價值也頗高,是不少婆婆媽媽們愛入菜的料理,台北慈濟醫院蔡宛芮營養師特別提供簡易南瓜食譜及南瓜飲食衛教,教導民眾能夠吃得健康又安心。 -
天冷吃鍋陷阱多 不節制血糖恐超標
健康養生 / 生活保健3656據統計,冬天最受歡迎的食物就是火鍋,國人平均一年至少吃15次火鍋,全台一年共吃掉3億鍋,儘管美味誘人,但食材烹煮後,清湯變成濃湯,以致於高鈉、高油脂、高普林,引發水腫、高血壓以及痛風。 -
「乳瑪琳」食安危機 專家教你認識人造奶油
健康養生 / 消費生活6324董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,董氏基金會103年底調查,發現人造奶油產品成分大不同,除了消費者認知的「乳脂肪」外,其他一半以上則是「植物油」或「動植物混合油」的產品。 -
義大利麵醬甜滋滋 高糖食物埋糖尿病禍根
醫藥衛生 / 慢性疾病2694高雄長庚新陳代謝科主任陳榮福醫師表示,門診糖尿病患者常委屈地說,「明明已節制食量,為何血糖還是偏高」,其實大部分糖友都是誤踩了高糖飲食地雷。萬聖節常見的應景食物,如義大利麵醬、濃湯、番茄醬、麵包、酒類等都含有高糖,糖尿病患者若攝取過量,就會影響血糖控制,長期下來恐合併心血管及腎病變,影響生活品質,甚至引發中風或死亡。 -
「吃貨」情侶幸福肥 小心成為癌症候選人
癌症新知 / 抗癌密碼2369台灣癌症基金會運用網路巨量資料庫調查發現,近73%網友表示有伴侶後幸福肥。分析原因,主要是情侶約會外食幾乎都選擇高油、高熱量餐點,加上比單身時運動量低,導致體重節節高升。 -
長輩愛吃軟爛鹹粥 澱粉糊化易使血糖易飆升
醫藥衛生 / 慢性疾病2969鹿港基督教醫院糖尿病衛教門診發現,年幼就發病的糖尿病友,長期以來三餐多由父母打理,菜色較少有變化。年輕糖友因平日在家吃膩了單調料理沒胃口,導致出外用餐時出現如餓虎撲羊般,無法節制飲食的反彈現象。 -
美食當前要三思 誤入陷阱恐吃出大腸癌
癌症新知 / 腸癌3218癌症專科中醫師陳瑞聲研究癌症多年,他表示,癌症患者身體裡都有個媒介,中醫稱之為邪氣毒火,來自我們吃、喝、擦、洗、吸的食物、藥物或物品及空氣傳染、輻射滲透,累積多年下來造成的熱毒。它分布在全身血液、淋巴、神經等各個角落,提供癌幹細胞生長擴大的養分。當身體正氣虛弱時,免疫系統太弱,邪氣毒火就會旺盛到足以供給癌細胞養分來發展成腫瘤。這些惡性腫瘤在身體最弱的器官佔據發展,甚至隨著血液、淋巴到處擴張,所以癌症種類才有30、40種。 -
大骨熬湯真補鈣? 小心「鉛」毒一起喝下肚
健康養生 / 親子育兒2001彰化基督教醫院兒科部主任錢建文指出,大骨湯所含的鈣質,並不如大家所想像中的豐富,可能還不到乳製品十分之一,且經常溶出微量的鉛以及其他有毒重金屬,若加上環境中的鉛害,對於幼兒發展相當不利。