關鍵字:滅菌
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好市多毒莓果後傳乾酪含致癌物 消基會籲設實驗室把關
健康養生 / 消費生活3395食藥署7月7日公布好市多販售的「油漬摩佐羅拉乾酪」,驗出含有一級致癌物「環氧乙烷」,致癌乾酪目前有757.2公斤流入市面。好市多目前已下架問題產品,並啟動自願性召回,通知1300名會員辦理退貨。 -
保久乳為什麼可以放那麼久? 專家揭密其中的關鍵原因
健康養生 / 營養美食4994台灣大學動物科學技術學系教授陳明汝解釋,鮮乳跟保久乳的原料同樣是乳牛分泌的生乳,但製作過程不同。鮮乳採用「巴氏殺菌(巴斯德殺菌)」方式將牛奶殺菌,此殺菌方法加熱溫度較低,只可殺死讓人致病的壞菌,但其他微生物仍可存活,因此鮮乳需要冷藏,且保存期限短。 -
缺蛋時期孩子補充蛋白質不能等! 營養師說明4大關鍵
健康養生 / 親子育兒2068近來各大超市、菜市場「1蛋難求」,這讓許多家長傷透腦筋,畢竟雞蛋是最常見的蛋白質來源,而蛋白質則是孩童不可或缺的營養之一,父母們該如何在缺蛋期幫孩子補充到蛋白質?振興醫院營養治療科營養師陳韻婷表示,食物中的蛋白質可依其營養價值區分高、低生理價蛋白質,全榖雜糧類及蔬菜類中含有少量低生理價蛋白質,而高生理價蛋白質的食物來源主要包含於豆魚蛋肉類及乳製品類。 -
媒體報導逾百藥缺貨? 食藥署:多數藥品年後供應正常
醫藥衛生 / 藥品安全2581近期「缺藥」成為醫療圈熱烈討論話題,受到國際疫情、戰爭等影響,不僅我國,全球都需面對缺藥挑戰。有媒體指出缺藥品項多達131項,對此衛福部食藥署在14日傍晚說明,多數藥物恢復正常供應,或有類似藥品可替代」。 -
經濟部日前宣布禁止中國鼻胃管進口 醫材公會:非首例
醫藥衛生 / 藥品安全2485繼「螺螄粉」、「黃飛紅麻辣花生」遭禁止進口之後,17日經濟部以大陸低價傾銷為由,公告中國大陸製矽質鼻胃管禁止進口。對此,台灣醫療暨生技器材工業同業公會(簡稱醫材公會)秘書長譚卓然表示,中國製鼻胃管進口價值與台灣製相同產品價差近3成,國內業者幾乎無法競爭,才會向經濟部貿易局建議禁止輸入。 -
天冷運動不暖身恐釀跟腱病變 醫曝1療法搭復健速改善
健康養生 / 生活保健3869跟腱病變最常出現在羽球、籃球、排球的運動愛好者或運動員,以及馬拉松跑者等,除了急性損傷需休息、冰敷外,進入慢性發炎可能導致運動時會有腳跟疼痛,或早晨起床時腳後跟筋僵硬的情形,如果已有跟腱受傷的症狀,務必尋求專業醫師診治,透過正確復健、增生療法等方式幫助修復,以免留下病根,讓日後治療更加棘手。 -
市售常溫保存罐頭食品怎麼挑? 食藥署教你4個觀察點
健康養生 / 生活保健3327市面上的常溫保存罐頭種類眾多,例如,金屬罐裝的鮪魚罐頭、肉醬罐頭、玻璃瓶裝的醬菜罐頭,以及殺菌軟袋裝的火鍋湯底、泡麵內的調理包、寶特瓶及鋁箔包裝的茶類飲料、常見的豆奶、保久乳等,都屬於廣義罐頭食品。 -
消基會抽查18件進口醬料 酸類及酯類防腐劑含量均合格
健康養生 / 消費生活2278消基會在2022年6月底至7月中旬間於大台北地區的量販店、超市、福利中心、雜貨店及網路等地購買了18件樣品,其中有6件魚露、5件辣椒醬、2件蝦醬、2件叻沙醬及3件其他類。若檢視產地,有3件為台灣生產,其餘15件都為進口,分別有8件來自泰國,3件來自越南、2件來自印尼、1件來自中國大陸、1件來自菲律賓。其中發現標示及防腐劑含量均符合規定。