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關鍵字：水產品
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食物中毒最常發生在秋季！ 烹煮時3小細節要注意
健康養生 / 生活保健2432食藥署替大家「抓漏」，列出３個最容易讓民眾忽略的小地方： -
董氏批瘦肉精容許單位有漏洞 食藥署回應依循國際慣例
健康養生 / 消費生活2382董氏基金會在新聞稿中批評，台灣豬肉瘦肉精容許值0.01 ppm，不要超過就算合格，但在許多Codex會員國家中，在食品檢驗採用ppb而不是ppm，0.01 ppm等同10 ppb，如果1塊豬肉檢出0.0149 ppm，換算成ppb時會是14.9 ppb，就會判定不合格，但假使用ppm判定，0.0149 ppm就捨去0.0049ppm不計算，就會判定合格，等同放寬標準。 -
食藥署增訂4種動物用藥殘留標準 加強民眾食安保障
健康養生 / 消費生活3230周珮如指出，我國對於動物用藥的核准登記及訂定殘留容許量，分別由農委會及衛福部辦理，訂定標準的參考依據為國際規範、農牧漁業需求、消費者的飲食習慣等。 -
瓶裝水放高溫車內會溶出塑化劑？ 實測解答是......
健康養生 / 消費生活3521食品藥物管理署針對包裝飲用水及盛裝飲用水訂有衛生標準，包含飲用水質必須符合規範，分別對於重金屬(砷、鉛、鋅、銅、汞、鎘)、微生物（大腸桿菌群、糞便性鏈球菌、綠膿桿菌）及溴酸鹽訂有限量標準。 -
天和鮮物董事長劉天和驟逝 挺過癌症卻因心臟病永別
健康養生 / 名人健康3850天和鮮物臉書上貼出影片悼念劉天和，「對天、對地，對得起自己的良心，一直是我的信念，所以人生的這條漫漫長路，我選擇做自己，這條路既艱辛又挑戰重重，但感謝一路上相挺，還有支持的長官與朋友們相伴，讓天和不孤獨，可以繼續堅持，遺憾地來不及道別，只能獻上最後的祝福，祝福貴府闔家平安身體健康，幸福快樂謝謝」 -
次氯酸水產品惹爭議 陳時中：有沒有許可證是關鍵
健康養生 / 生活保健3688陳時中強調，特定成分不能只看單一產品通過認證，其他類似成分商品也能適用，醫療法規寫得相當清楚，未經醫療器材查驗程序取得許可執照，就不能宣稱在人體有抗菌效果，國家必須有相關把關，確保品質安全與效用。 -
天熱食品保鮮不易 食物中毒比例增
健康養生 / 消費生活2800臺北市政府衛生局食品藥物管理科代科長王明理指出，食品中毒定義為2人或2人以上攝取相同食品出現相似症狀，病因大宗為病毒、細菌、天然毒，而組織胺（Histamine）就屬於天然毒的1種。王明理表示，組織胺是在腐敗魚肉（如鮪魚、鯖魚、鰹魚、秋刀魚、沙丁魚等）中常見的1種化合物，對熱安定，故不易以加熱方式加以破壞，一旦產生就不易去除。 -
忘東忘西記性差 中醫健腦有一套
醫藥衛生 / 中醫養生3841「吃腦補腦」，這句話是真的嗎？中醫主張「以形補形」，但建議適度攝取不宜過量，以免造成身體負擔。吃銀杏雖可改善腦部血液循環，但這屬於單一成份，建議搭配各式藥材互補。