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植物肉具蛋白質可代替肉類？ 營養師：攝取注意鈉含量
健康養生 / 營養美食2914台北慈濟醫院營養師王姵棋表示，植物肉的設計是植物性蛋白質食物，以每日飲食指南會建議國人攝取像蛋豆魚肉類，植物肉也跟這些食物一樣擁有完整的蛋白質，但由於它的鈉含量會比較高，因此高血壓、心血管疾病的人需注意攝取量。 -
每秒30張影像揪瘜肉阻大腸癌 AI瘜肉偵測獲TFDA許可
醫藥衛生 / 生醫產業2217由台大醫院與國泰綜合醫院以及提供AI醫療影像解決方案的雲象科技，3方合推大腸鏡即時AI瘜肉偵測，以每秒30張的影像辨識能力偵測腸道並標示瘜肉，即使是肉眼不易察覺的扁平或凹陷型瘜肉，也可揪出。這套偵測系統獲得衛福部TFDA醫材許可，加入打擊國人癌症之首「大腸癌」防治工作，未來AI也會投入輔助，加強大腸鏡檢查效能，提升大腸癌篩檢品質。 -
地震頻傳緊急避難包該怎麼準備？ 專家告訴你該放這些
健康養生 / 消費生活2351近期東部傳出大地震，花蓮玉里有棟3層樓房倒塌且有不少長輩受困，有位帶孩子去1樓超商購物的婦女兩人獲救，而正因母親緊抱孩子才讓孩子傷害減到最少。另外房東老夫婦住在2樓，兩人受困其中，所幸很快就被救出。 -
先天疾病兒童也能喝 這類「人造人乳寡糖」配方奶核准
健康養生 / 消費生活2033人造之人乳寡糖，常加入嬰幼兒奶粉中，使其更接近母奶比例，讓食用的幼童能夠提升腸胃力與免疫力。這項成分在歐美相當流行，近幾年陸續開發出許多相似的原料，國內也正在跟進。衛福部食藥署公告這項成分將可加在一般奶粉與特殊配方的奶粉中，例如特定先天性疾病的幼童食用的專門奶粉等。 -
中秋烤肉健康吃！專家提出「5大守則」 烤肉醬自己做
健康養生 / 營養美食2910中秋月圓人團圓，賞月搭配月餅外，烤肉也是過節必備的活動之一。但小小1顆月餅，熱量就相當驚人，而民眾烤肉時只吃肉，不配菜，容易營養不均衡，因此台北市政府衛生局提出「5大中秋守則」，讓大家歡慶佳節時也可以維持身體健康。 -
鮮奶油乳酪這樣搭最美味！ 專家曝：營養成分沒想像高
健康養生 / 營養美食4273一提到鮮奶油乳酪（Cream cheese），許多人就不自覺地吞口水，它是製作重乳酪蛋糕的必要食材，也可搭配鮭魚、牛排、生菜、番茄片、黃瓜片等，成為最佳沙拉配角，不過，營養成分並沒有想像中還得高。 -
中秋安心吃！新北抽驗中秋應景食品 這2水果農藥超標
健康養生 / 消費生活2184中秋佳節倒數1週，你吃的烤肉、月餅與水果，夠安全嗎？新北市政府衛生局前往轄內各賣場超市、傳統市場、人氣知名糕餅烘焙業及餡料製造業現場抽驗中秋應景食品，並特別針對網路購物販售之知名中秋月餅禮盒抽驗。 -
餐餐使用的1調味料 選錯用錯恐成大腸癌高度危險因子
健康養生 / 生活保健2540油品的好壞，從外觀很難辨識，為了分散風險，該如何選用油品，台安醫院營養師劉怡里的建議是，在民眾難以自行測知油品好壞真偽的情況下，除應留意檢視相關標章，最好能輪流選用不同的油品、不同的廠牌，而且每次選購小瓶裝，能盡速使用完畢者為佳，而且烹調的方式不同，適合的油品也不相同，可參酌油品發煙點的高低而選用。對於油品的挑選，食材達人朱慧芳自有一套見解。