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蝦子煮熟變成橘紅色 營養師：關鍵在甲殼含有蝦色素
健康養生 / 營養美食3428蝦子煮熟後為何會變橘紅色？答案就在類胡蘿蔔素。自然界存在許多天然色素，但並非都能當作食品添加物使用，不過，類胡蘿蔔素是種可食用的天然色素。劉怡里說明，類胡蘿蔔素種類眾多，常見的有β—胡蘿蔔素、葉黃素、辣椒素等，均可用來添加至食物中，包括，麵條、水餃皮、蛋糕、麵包、牛奶糖、碳酸飲料等食物。 -
血糖居高不下藥注意 可能與長期服用這2類藥物有關
醫藥衛生 / 慢性疾病3545其實導致高血糖的原因有很多，大部分與飲食及運動等生活型態有關，也可能因感染、壓力或發炎等疾病狀態而導致血糖過高，此外，有些藥物（例如：類固醇、抗精神病藥物等）也可能引起高血糖。然而，罹患慢性病的民眾，容易忽略相關疾病的治療藥物，或許也可能與高血糖有關聯。 -
選舉後症候群 憂鬱與焦慮需要時間調適
醫美減重 / 精神健康3664書田診所精神科主治醫師施佳佐表示，選舉前部分民眾容易投身在與自己理念相同的候選人身上，參與活動或非常關注相關訊息，如果選舉結果不如期待，就有可能產生很大失落感，出現憂鬱、焦躁、失眠等現象，腸胃不適等生理症狀，也有機會出現，假使負面情緒影響到生活、家人、或工作，很多事情也就處理不好。 -
冬季溫差變化大 常見幼兒保暖對策總整理
健康養生 / 親子育兒2743天氣冷時都會想洗個熱水澡溫暖一下，但幫寶寶洗澡時卻須注意時機點，建議可在傍晚太陽下山之前洗澡，因為洗澡時總要穿脫衣物，洗澡時泡溫熱水、洗完澡又出來外面擦身體，冷熱溫差大的時候可能會讓寶寶不舒服。 -
防假藥、非法醫材 區塊鏈掀起醫療革命
醫藥衛生 / 生醫產業2863科技公司董事長陳立武指出，與過去的區別就是，供應鏈數字過去是可以改的，區塊鏈的數字是不能改的。利用區塊鏈無法竄改的特性，將「醫院」、「供應商」、「物流商」3方資訊共享，一切透明又快速，開刀醫師也不怕拿到不符合標準，或規格不符的衛材，來確保患者安全。 -
盤點2019健康熱搜話題 Google台灣搜尋上榜的有
健康養生 / 生活保健4156馬上2019年就要結束，有達成目標嗎？如果沒有也沒關係，我們找出了解決方法，在2020年可以好好完成。 -
體重過重的胖小孩 血液檢測數據可能出現誤差
醫美減重 / 體重管理2655美國過去30年來，超重或肥胖的人口急劇上升，根據調查肥胖狀況的報告顯示，大約有18.5%的兒童有肥胖問題，兒童和青少年的肥胖比率上升儼然成為重要的公共衛生議題，對於患者和醫師來說，重點在於體重對血液檢驗造成的影響。 -
化療藥物副作用令癌友抗拒 藥師協助解除疑惑
癌症新知 / 癌症治療3029奇美醫院藥劑部藥師林志遠表示，癌症的治療包含手術、化學治療、標靶治療、放射線治療及免疫治療，隨著罹癌人數增加，接受化學治療的病人數也跟著提高，一般來說，化學治療所產生的不良反應，會影響病人對於接受治療的順從性。