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關鍵字：植物
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人氣伴手禮隱藏飽和脂肪危機 多吃恐造成心血管負擔
健康養生 / 營養美食2831飽和脂肪為心血管殺手！許惠玉提到，飽和脂肪會提升血液中的低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇）濃度。多項研究指出，飲食中的飽和脂肪酸占熱量的百分比是每升高1%，血中低密度脂蛋白膽固醇就約增加2%。即使素食者不會吃到膽固醇，但血中膽固醇、血脂肪仍會上升。 -
蝦子煮熟變成橘紅色 營養師：關鍵在甲殼含有蝦色素
健康養生 / 營養美食3423蝦子煮熟後為何會變橘紅色？答案就在類胡蘿蔔素。自然界存在許多天然色素，但並非都能當作食品添加物使用，不過，類胡蘿蔔素是種可食用的天然色素。劉怡里說明，類胡蘿蔔素種類眾多，常見的有β—胡蘿蔔素、葉黃素、辣椒素等，均可用來添加至食物中，包括，麵條、水餃皮、蛋糕、麵包、牛奶糖、碳酸飲料等食物。 -
衛生福利部公告11類疾病患者 可自主選擇善終方式
醫藥衛生 / 醫藥話題2750衛福部醫事司司長石崇良表示，依照病主法14條明訂，民眾可以預先選擇醫療方式，當自己若是末期病人、永久不可逆昏迷病患、永久植物人狀態、極重度失智時，醫師能了解病人清醒時的意願，按照病人想法做出處置，依不同治療項目，可選擇要不要、何時中止或撤除、也可施做到生命結束。 -
補鐵食物搭配維生素C 幫助提高鐵質吸收率
醫藥衛生 / 保健專欄3868鐵是人體必需的微量營養素之一，而一般成年女性每日建議攝取量為15毫克，成年男性為10毫克。如果想要透過食物補鐵，主要來源有2種：（一）血鐵質鐵（Heme Iron）：主要存在於動物性食物中。（二）非血鐵質鐵（Non-Heme Iron）：大部分存在於植物性食物。 -
醫師教你正確洗髮 讓你不再洗「掉」頭髮
醫美減重 / 護髮生髮植髮4918醫師表示，在洗頭髮時，不建議將洗髮精直接倒在頭皮上，應該先倒在手心搓揉起泡後再清洗頭髮。另外再以指腹按摩，而不是用指甲抓頭皮，可避免頭皮受傷。常有人因為頭皮屑明顯甚至結塊，而用手摳去皮屑造成感染。也有以為水溫越熱，才能有效去除油汙、髒東西，以致傷了毛囊。 -
盤點2019健康熱搜話題 Google台灣搜尋上榜的有
健康養生 / 生活保健4149馬上2019年就要結束，有達成目標嗎？如果沒有也沒關係，我們找出了解決方法，在2020年可以好好完成。 -
網路宣稱「卡痛」助性 食藥署駁斥恐上癮
醫藥衛生 / 藥品安全3142食藥署指出，許多國家都將含有「卡痛」成分、類似保健食品的產品列為違禁品，國內也是如此，法務部今年將卡痛成分列為第3級毒品，食藥署則其列為第3級管制藥品。 -
美國蘿蔓萵苣爆大規模汙染 吃生菜慎防大腸桿菌下肚
健康養生 / 生活保健3413美國經常有生菜受大腸桿菌汙染事件，大腸桿菌當中又以O157型最危險，衛生福利部臺中醫院小兒感染科主治醫師陳敏恭表示，雖然感染O157型不會發燒，但容易產生毒素傷害腎臟，感染患者最嚴重可能導致腎臟衰竭或死亡。