關鍵字:早餐
-
外食常見11大NG 《健康團膳指引》教你健康吃
醫美減重 / 養生抗老2923國人外食比例高,調查發現,我國國高中生外食比率極高,早餐約80%至90%、午餐85%至90%、晚餐及宵夜65%至70%。成人外食比率也偏高,早餐55%至65%、午餐47%至62%、晚餐27%至33%。 -
異國料理新演繹 在地食材創意入菜
健康養生 / 消費生活2994菜單依據食材內容及來源分成開胃小點、海(海鮮)、陸(肉類)與地(蔬菜)。菜肴名令人有些摸不著頭緒的「炸湯」,是以57號地瓜與奶油熬煮成濃湯,加入吉利丁凝結成凍,再運用炸功將濃湯鎖入麵衣中,外型看似像小巧的油炸豆腐,入口瞬間卻有糕渣的錯覺,相當富有食趣。 -
食品新制上路 反式脂肪、基改、過敏原須標示
健康養生 / 健康新知2337食藥署食品組組長潘志寬說明,包裝食品中的非共軛式反式脂肪(酸)總和,無論是天然動物來源,還是人工產生的氫化植物油,總量達到0.3%,必須標示含量,低於0.3%者可標示0。
-
早餐出新招 鐵板土司夾台味
健康養生 / 消費生活2115手作土司系列品項豐富,選用的吐司麵包口感綿密鬆軟,多元的餡料口味則令人難以抉擇。櫻桃鴨胸土司以現煎鴨胸搭配莓果醬;超人氣的荷包蛋肉土司由醃漬里肌肉及荷包蛋組成;狠辣蛋肉土司添加後勁十足的辣蘿蔔乾;菜圃蛋魚土司則是以台味十足的菜脯蛋配上蒜香吻仔魚。 -
美國FDA拍板定案 3年後食品禁用反式脂肪
健康養生 / 健康新知2153為了預防並降低冠狀動脈疾病與心臟病的發生率,美國食品與藥物管理局(FDA)在6月16日宣布,在未來的3年後,全美將全面禁用反式脂肪在食品中。這個議題其實早在2013年,美國食品與藥物管理局(FDA)就已經提案,終於在2015年拍板定案。 -
健康長壽飲食法 多吃全麥食物
健康養生 / 營養美食3790美國波士頓哈佛醫學院副教授Lu Qi博士指出,常攝取全麥製品者較長壽,可能是因為在飲食中攝取了全麥類製品,便可減少整體食物的攝取量,不但能降低熱量,同時也減少了壞膽固醇的量。當體內的壞膽固醇少了,好膽固醇就相對增加,體內的發炎反應也會隨之降低,對於許多慢性病的防治都有幫助,久之,身體健康了,自然會活得比較久。 -
三餐自煮恐缺營養素 婦人頭痛眩暈抽搐
健康養生 / 營養美食3600黃淑惠說,案例中的這名主婦習慣自己料理三餐,早餐自己準備,中午帶便當,晚餐全家在家吃,除豆魚肉蛋外,往往只維持至多2樣菜及湯,雖然看似營養均衡,實際上卻缺乏多種維生素、礦物質等微量營養素的攝取。 -
多吃全穀 孩子長高頭好壯壯
健康養生 / 營養美食3540董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示,全穀類富含膳食纖維、維生素、礦物質及植物植化素等,有助於增加及延長飽足感、維持與控制體重、降低心血管疾病及腸道癌症發生率、預防第二型糖尿病等。